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In Inghilterra la tradizione vuole che il tacchino ripieno sia il protagonista del menù natalizio. La sua preparazione richiede molto tempo e tanta pazienza, infatti non è da tutti prepararlo in casa. Se per il pranzo di Natale volete cucinare il tacchino ma non avete tempo per cimentarvi in questa ricetta, non preoccupatevi, ci sono Continua a leggere..

Adoro le mele al forno !!!  Sono una parte importante della mia infanzia . Mia madre le preparava per merenda, quando c’era tanto freddo…o quasi…sapete che quì non c’è mai troppo freddo…comunque, per noi, anche arrivare a + 10° significa sentirci semi assiderati! Il profumo della cannella e dello zucchero che si caramellava con il calore Continua a leggere..

Adoro quegli alberi enormi che si trovano nelle stazioni. Parole e speranze scritte su un foglio, lasciate a rami verde speranza e profumati di boschi di sogni. Mi soffermo ogni volta su quei fogli bianchi o sui biglietti improvvisati messaggeri. Mi soffermo a cercare quanto le speranze, in fondo, si somiglino tutte. Mi soffermo sulle Continua a leggere..

 Le teorie vanno e vengono ma i dati essenziali rimangono sempre gli stessi…Mary Leakey (1913-1996) Tutte o quasi stiamo pasticciando in cucina.Chi prepara panettoni,Chi pandori.Chi, come me biscotti a valanga .Spero di avere tempo di postare con maggiore frequenza ma, tra il preparare gli impasti, cuocerli, fotografarli, a volte con risultati scadenti, il tempo vola.. Continua a leggere..

Quello che vi propongo oggi è uno dei dolci natalizi per eccellenza. Il tronchetto di Natale oltre a essere molto scenografico e bello da presentare, è anche semplice da preparare e ci si può sbizzarrire con la farcitura in tanti modi diversi. Quello che vi consiglio io è composto da un morbido rotolo di pasta Continua a leggere..

“Ogni festa dovrebbe avere la sua torta.   E il natale non dovrebbe essere da meno.” -8 giorni. E così nuove 24 ore sono passate. Nuove arrabbiature, nuovi sorrisi, nuovi fazzoletti sprecati per porre rimedio a questo naso che pizzica. Ahimè, ho preso l’influenza; Babbo Natale mi ha fatto un vero e proprio regalo quest’anno. Ma Continua a leggere..

Nel periodo natalizio si fanno biscotti di ogni genere perchè sono perfetti da regalare in scatole colorate o da servire per gli ospiti. Questi biscotti sono semplicissimi da fare e molto belli da regalare. La base è di pasta frolla al cacao e cocco, si impastano tutti gli ingredienti e si mette a riposare in frigo… Continua a leggere..

Altri due dolci tipici della tradizione natalizia italiana sono il panettone e il pandoro, che ogni anno si sfidano per avere la meglio sulle tavole italiane. Io personalmente preferisco il pandoro, e voi?! Anche quest’anno per mancanza di tempo, non sono riuscita a prepararli in casa. Mi limito perciò ad ammirare i capolavori che stanno Continua a leggere..

Parmigiana al forno La bontà di un’ottima parmigiana di melanzane cotta al forno in contenitori monoporzione Per un pranzo o una cena farete davvero un figurone, presentando una bella parmigiana monoporzione, darà un tocco di raffinatezza ed eleganza al menù. Sarebbe l’ideale inserirla in uno dei menù delle festività visto che ormai siamo vicini. Natale è alle porte quindi bisogna Continua a leggere..

La torta salata baccalà e porri è un ottimo secondo piatto con un ripieno tanto insolito quanto gustoso e saporito. Oltre che un secondo, può essere preparata anche come antipasto, soprattutto durante le festività natalizie, visto che il baccalà è tra gli ingredienti più utilizzati e quasi immancabili in questo periodo. “Ma sarà pesante visto Continua a leggere..