Tag Archives: aglio
Pollo alle mandorle
Idea flesh… Pochi gesti e 20 minuti… Ingredienti per 2 persone 400g di pollo 1cipolla 1spicchio d’aglio 1/2 cucchiaio di miele Zenzero Salsa di soia Farina 100g di mandorle pelate Procedimento Pulite il pollo e tagliatelo a bocconcini, ed infarinatelo. Nel frattempo tagliate grossolanamente la cipolla, e tritate l’aglio finemente. Mettete il soffritto a Continua a leggere..
Zuppa di legumi al profumo di Sardegna
L’Azienda agricola Amedeo Cherchi mi ha chiesto di preparare una ricetta a base di legumi con il suo ottimo olio fruttato. Un olio che profuma di Sardegna ben si accompagna con l’aroma intenso del rosmarino e dell’alloro, il gusto sapido del pomodoro secco e perché no, un tocco di “mare” con un po’ di sfiziosissime acciughine! Cosa ti Continua a leggere..
come cucinare il tofu – allo zenzero
come cucinare il tofu – allo zenzero come cucinare il tofu – allo zenzero dosi per 2 persone 80 g di riso basmati sale 1 peperone rosso 70 g di porro 20 g di zenzero 1/2 peperoncino rosso 1 spicchio di aglio 1 – 2 pizzichi di pepe di Sichuan oppure pepe nero 4 cucchiai Continua a leggere..
U TUCCU COME DA TRADIZIONE
INGREDIENTI 500 gr. di manzo 60 gr. di midollo di bue 1 l. di brodo 5 pomodori maturi , in alternativa 2 cucchiai di conserva a sciolta nel brodo. 1 spicchio d’aglio 1 carota 1 cipolla 1 ciuffetto di prezzemolo 1 gambo di sedano 1 foglia di alloro 2 rametti di rosmarino 2 o 3 Continua a leggere..
FESA DI TACCHINO ALLA NAPOLETANA
Ciao a tutti, oggi per cena ho preparato una ricetta gourmand da Dieta Social® che sto seguendo. <meta http-equiv=”X-Frame-Options” content=”DENY” /> Al posto della fesa di tacchino ho usato il pollo. Vediamo come realizzarla INGREDIENTI PER 4 PERSONE600 g di fesa di tacchino (io pollo) 2 peperoni rossi 2 peperoni verdi Un rametto di rosmarino Continua a leggere..
Con e Senza Bimby, Tagliatelle con i Gamberi della Luisiana
Senza Bimby, Tagliatelle con i Gamberi della Luisiana Ingredienti per 2 persone: Gamberi della Luisiana, 160 gr. di tagliatelle fresche, 1/2 spicchio d’aglio, prezzemolo se piace, 40 gr. di olio d’oliva, mezzo bicchiere di vino bianco, 5 cucchiai di salsa di pomodoro, sale e pepe q.b.. Preparazione: Tritare il prezzemolo 5 sec. vel.7. Togliere e mettere da parte. Tritare l’aglio 5 Continua a leggere..
Spaghetti ai datterini gialli
Spaghetti ai datterini gialli, un primo piatto di una semplicità unica, ma allo stesso tempo speciale, è proprio vero che la bontà sta tutta nei piatti semplici. I datterini gialli sono una varietà di pomodorini ricercata e pregiata, hanno un gusto straordinario ed un intenso profumo, il sugo dei grappoli polposi si avvolge alla pasta donando Continua a leggere..
sfoglia farcita con ricotta e carciofi
Sulle torte salate non si finirà mai di inventarne di nuove, a me piacciono tantissimo, mi ricordano le feste in famiglia e le scampagnate. Le realizzo spesso da consumare come piatto unico o antipasto e sono un valido pasto da consumare anche sul posto di lavoro. Ci occorre una confezione di pasta sfoglia, una buona Continua a leggere..
Gli gnudi per il Calendario del Cibo Italiano
Oggi è la giornata degli gnudi per il Calendario del Cibo Italiano, dei quali sono l’ambasciatrice. Troverete sul sito dell’AIFB (Associazione Italiana Food Blogger) la storia di questo piatto. Gli gnudi, sono un piatto della tradizione toscana, molto semplici e gustosi: il loro nome si deve al fatto di essere “nudi”, cioè fatti dal ripieno Continua a leggere..
plumcake al cavolfiore
plumcake al cavolfiore – ricetta – dosi per 6 persone ingredienti 180 g di farina bianca tipo 00 300 g di rosette di cavolfiore 100 g di formaggi grattugiati (pecorino parmigiano) 20 anacardi salati e tostati 3 uova 1,5 dl di latte intero 1 cucchiaio raso di curry in polvere 1/2 bustina di lievito in Continua a leggere..