Tag Archives: Africa

Dall’hotel al luogo all’insegna del Living Coral, colore ufficiale per l’anno 2019, il passo è breve. Skyscanner il motore di ricerca viaggi a livello globale, ha individuato le migliori destinazioni la cui caratteristica è proprio questa vivace nuance che va dal color pesca, all’arancio intenso, fino alle più leggere tonalità rosse del corallo. Un colore glamour che Continua a leggere..

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La cucina senegalese è considerata una delle migliori di tutta l’Africa. La base dell’ alimentazione senegalese è costituita da cereali, tra i quali i più diffusi sono il riso, il miglio e il fonio. Oltre i cereali, gli alimenti più consumanti sono i legumi (in particolare gombo o kandia),  il pesce nelle zone costiere, il Continua a leggere..

Se state leggendo questo post è perché siete affascinati dall’Africa e, sopratutto, perché avete già fatto scorta di consigli da prender nota nella prima parte di “La mia Africa”. Questa seconda parte si incentrerà maggiormente sull’itinerario che abbiamo scelto e sui luoghi che abbiamo visitato. In più, troverete tantissime foto di ogni posto visto che, Continua a leggere..

L’Africa mi toccò l’animo già durante il volo: di lassù pareva un antico letto d’umanità. E a 4000 metri di altezza, seduto sulle nubi, mi pareva d’essere un seme portato dal vento. (Saul Bellow)   Che siate atterrati per caso su questo articolo o siate venuti apposta per leggerlo, Karibu!

Pubblicato la prima volta in Gran Bretagna nel 1968 e da allora costantemente ristampato e integrato, “La cucina del Medio Oriente e del Nord Africa” ha rivoluzionato l’atteggiamento dei lettori occidentali nei confronti di un universo culinario magnifico, diventando il … Continua a leggere →

È una delle piante più conosciute e usate per abbellire le case e le decorazioni del Natale. Con le sue bacche rosse nel mare di foglie verde scuro è uno dei simboli delle feste: essa porta il messaggio del “buon augurio”. Il pungitopo (ruscus aculeato) è una pianta originaria del bacino del Mediterraneo, ma popola Continua a leggere..

I ghiaccioli alla nutella si preparano in cinque minuti e con solo due ingredienti. Di seguito la ricetta veloce e senza gelatiera. “Ma tu non hai paura?”. E’ così che, spesso, mi risponde chi non ha la minima idea di cosa voglia dire essere in viaggio con il corpo e, soprattutto, con il cuore. Per Continua a leggere..

Voglia di sperimentare e divertirsi pur restando nella ricerca di qualità. Per fare questi Buns volevo sperimentare la fermentazione. Recentemente un’amica blogger, Fausta, mi ha parlate della lieviatzione del pane ottenuta con una fermatazione della frutta. Da albicocche in particolare. Ho provato e mi èpiaciuta. Quasi come una pasta madre ma senza l’impegno del continuo Continua a leggere..

Mi chiederete: che cos’è il karkadè? E’ il fiore dell’Hibiscus sabdariffa che si trova in Africa specialmente con cui si possono realizzare delle bevande dissetanti e rilassanti dal colore rosso intenso con un sapore leggermente aspro senza caffeina.Si può bere tranquillamente senza zucchero. Ingredienti: 1 litro di acqua qualche grammo di karkadè In pentolino mettere a Continua a leggere..