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Non compro mai quelli gia’ fatti..preferisco farli da me…iniziando col macinare la carnecol mio Ken!! INGREDIENTI:x4 hamburger 500g macinato manzo magro1 cipolla bianca grattugiataprezzemolo tritatoun cucchiaino zenzero in polvereun cucchiaino curcumaun pizzico,sale e pepe PROCEDIMENTOimpastare il tutto velocemente e prepare con uno stampino (Tupperware) apposito  per  hamburgerche cuoceremo su una piastra  bollente pochi minuti x Continua a leggere..

La leggenda narra che una delle sorelle Tatin, che all’epoca gestivano hôtel-restaurant Tatin, si dimenticò di foderare il fondo della tortiera con l’impasto e lasciò caramellare le mele con lo zucchero e il burro. Accortasi dell’errore pose la pasta brisée al di sopra del composto ottenuto e infine capovolse il tutto in un piatto. Gli avventori del Continua a leggere..

C’è un’ora la mattina in cui tutto galleggia: la luce, i pensieri, le idee…il sonno ancora non ha preso il suo caffè e indulge nel ritardo, rimanendo a galla anche lui in una bolla di possibilità. In fondo la notte e la mattina presto tutto sembra, ed è, possibile…sono i momenti delle intuizioni, in cui Continua a leggere..

Rullo di tamburi, la ricetta del mese per l’MTC è LA PIZZA NAPOLETANA di Antonietta Golino del blog la trappola golosa, ho conosciuto Antonietta al raduno e mi sono innamorata subito della sua treccia di bufala, tanto che ad Aprile al ritorno da un weekend in costiera Amalfitana sono passata dal caseificio della sua famiglia Continua a leggere..

Ingredienti 500 G Ceci 100 G Olive Nere 2 Cipolle 3 Cucchiai Olio D’oliva 1 Cucchiaio Aceto Di Vino Bianco 1 Ciuffo Prezzemolo 1000 G Cozze Preparazione Lessare i ceci messi a bagno la sera prima in abbondante acqua salata. Far aprire le cozze precedentemente pulite su fuoco vivo e sgusciarle. Tritare le cipolle e Continua a leggere..

Un’idea per preparare il makizushi senza avere a disposizione l’alga? Si può preparandolo con del cetriolo, è semplice da fare e decisamente più a buon mercato… Ingredienti: 250 g di acqua 125 g di riso 100 g di salmone fresco 40 g di formaggio fresco tipo Philadelphia 2 noci 2 cucchiai di pane grattugiato sale Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone:380 gr di pasta integrale1 zucchina1 burratagrana Padanoolio extravergine di olivapepe nero macinato al momentopomodorini secchi capuliato di Agriblea Procedimento:Appassire appena la zucchina tagliata a rondelle in una padella con un filo d’olio e tenere da parte.Lessare la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente.Raffreddarla passandola sotto il getto d’acqua Continua a leggere..

La combinazione degli ingredienti è stuzzicante, a basso contenuto calorico, ma molto nutriente.Basta mezzora per prepararla!!!Assaporatela appena tiepida…in queste giornate dai temporali rinfrescanti, oppure quest’autunno per scaldarvi davanti alla tv… e voi, la conoscevate la zuppa Araba??? INGREDIENTI x 2 persone 1 cipolla rossa piccola1 spicchio d’aglio1 melanzanaolio evo700 ml di brodo o acqua di Continua a leggere..

  Non mi era mai capitato di cucinare i ceci verdi; ho dei ricordi di bambina in cui, quando qualcuno ci regalava un bel mazzo di ceci, era un enorme divertimento quello di mangiarli crudi, facendo scoppiare il loro piccolo baccello. Presa dai ricordi nostalgici e dalla curiosità, mi sono fermata a fotografare un campo Continua a leggere..

Sgombro o Maccarello o Lacerto Conosciuto comunemente come scombro o sgombro, lacerto o maccarello, lo Scomber scombrus è un pesce azzurro di mare appartenente alla famiglia Scombridae. Il corpo è allungato e affusolato, con bocca a punta e occhi grandi. Presenta due pinne dorsali, la seconda delle quali è seguita da 5 piccole pinne stabilizzatrici Continua a leggere..