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Oggi vi lascio la ricetta per un primo piatto dal sapore semplice e delicato, ma allo stesso tempo molto gustoso. La pasta con panna, prosciutto e piselli si prepara in pochissimo tempo ed è perfetta per l’estate, visto che con il caldo non si ha troppa voglia di stare ai fornelli. INGREDIENTI (per 4 persone): Continua a leggere..

Un piatto fresco di legumi e cereali è sempre un’ottima soluzione, nutriente, sana, leggera quanto basta. A me piace mangiare in maniera piuttosto semplice, perché è il modo più sano per nutrirsi. Questo non vuol dire poco saporito ecce cc, l’ho detto tante volte, ma bisogna saper apprezzare i sapori naturali, questo si.  Per esempio, Continua a leggere..

Il lampone un frutto pieno di sorprese…oggi il calendario del cibo italiano Aifb dedica la sua giornata allo sciroppo di lamponi e mirtilli, la nostra ambasciatrice Alessandra Gabrielli del blog Mentaesalvia ci illustra questa preparazione che forse pochi fanno in casa.Con piacere contribuisco a questa giornata, quest’anno le mie piantine di lamponi stanno dando il meglio di sè, Continua a leggere..

Sarà l’estate, ma vedo che tra le ricette più viste del sito ci sono sempre quelle a base di pesce spada, e soprattutto le linguine con pesce spada, capperi e Pomodori Pachino. Ora, visto che sono siciliana e per giunta di Messina, e che il pesce spada dello Stretto da me è una religione, ho Continua a leggere..

Ingredienti: 150 gr miglio, 3 zucchine, 2 mazzetti di basilico, una manciata di noci, olio extravergine d’oliva, sale integrale. Preparazione: Grigliare le zucchine e tenerle da parte. Tritare basilico e noci. Lessare il miglio, eliminare eventualmente l’acqua di cottura in eccesso. Unire tutto, aggiungere un filo d’olio ed un pizzico di sale, mescolare e portare Continua a leggere..

Con l’estate arriva anche la voglia di ghiaccioli, a noi piace prepararceli in casa ^_^ Come prima cosa ho preparato lo sciroppo, sciogliendo 45 gr di zucchero in 150 gr d’acqua. Nel frattempo ho sbucciato e frullato una pesca (ca. 175 gr) e l’ho unita allo sciroppo.  Ho inserito il composto negli stampi è messo Continua a leggere..

Penne rigate con Philadelphia, salame e zucchine Le penne rigate con Philadelphia, salame e zucchine sono un primo piatto cremoso, gustoso e molto semplice da preparare. Ottime se avete poco tempo da dedicare ai fornelli ma non volete rinunciare ad un buon piatto di pasta. Il Philadelphia rende davvero cremosa questa portata ma, se lo Continua a leggere..

Una nuova ricetta per la rubrica “Gustolight” i Rigatoni ai broccoletti in tegame Questa è una pasta che amo molto, è leggera e buona, ed è anche molto semplice da preparare. Potrete anche farla al forno, spolverandola con un po’ con il pan grattato e un cucchiaio di parmigiano, in questo caso sarà meno dietetico, ma Continua a leggere..

Credo che la prima cosa da spiegare sia la crema all’acqua. Spiegazione che è già nella definizione poichè si tratta di una crema che non prevede né latte né uova

In questo articolo spiegherò la ricetta base per la preparazione del riso del sushi, utilizzandolo poi nelle diverse preparazioni. La ricetta si basa su 500 g, ma considerate che l’acqua di cottura farà raddoppiare il peso del riso. Vi posso anticipare che il risultato sarà un riso molto appiccicoso dal chicco medio-grande e dall’aspetto oserei Continua a leggere..