Tag Archives: acqua

Ingredienti per 4 persone350 gr spaghetti n. 53 peperoni verdi4 filetti di acciuga2 peperoncini piccantiun cucchiaio di capperi sottosaleBasilico (o origano fresco)Menta q.b. Olio extravergine di olivaSale PreparazioneFar insaporire per qualche minuto gli spicchi d’aglio in una padella con un filo d’olio, unire le acciughe e i peperoncini piccanti.Eliminare l’aglio e aggiungere i peperoni verdi Continua a leggere..

Sui banchi del mercato cominciano ad esserci tante varietà. Nei blog spuntano ricette dove la mela è la regina degli ingredienti. E poi chi non ricorda quella torta fumante posta sul davanzale di Nonna Papera? Calda calda per i suoi nipotini. Doppio strato di pasta brisè a racchiudere tante mele tagliate grossolanamente. Ed ecco la Continua a leggere..

Il Babà! Dopo la mia ricetta del Babà  , il re dei dolci napoletani, vi presento la versione salata o meglio rustica del Babà . Un impasto morbido a base di farina e patate, arricchito da ingredienti a piacimento. In questo caso io ho aggiunto salame e formaggio, ma voi potete utilizzare anche olive, funghi, verdure Continua a leggere..

Ingredienti: 400 g di Preparato completo per gnocchi classici Ruggeri (aggiungi solo l’acqua) 160 g di formaggio Brie 200 g di funghi Champignon freschi o surgelati 1-2 cucchiai di panna da cucina sale q.b pepe q.b parmigiano grattugiato q.b olio extravergine d’oliva q.b prezzemolo tritato per cospargere Procedimento: Versare il contenuto della confezione di Preparato Continua a leggere..

Non possiamo che brindare al successo di Marco Massarotto, Presidente de “La Via del Sake”, Associazione culturale per la promozione e lo scambio enogastronomico Giappone-Italia, per la splendida riuscita della terza edizione del Milano Sake Festival, un evento di due giornate rivolte al pubblico e agli operatori di settore. Cos’è il sake Il Sake giapponese è una bevanda alcolica tradizionale del Continua a leggere..

Ci sono giorni in cui è fortissima la voglia di cucinare solo per il gusto ed il piacere di fermare il tempo, le ombre, le luci ed i profumi in un istantanea. Sono affascinata dalla sinuosità degli ingredienti, dai loro colori naturali e veri. Cucino per necessità, per passione, ma fotografo per ritrovare la mia Continua a leggere..

INGREDIENTI PER 4 PERSONE – 300 g di pasta corta – 250 g di mozzarella di bufala – olive nere q.b. – 50 g. di olive verdi farcite; – pomodori pachino – 1 peperone giallo – 1 cipolla – limone – olio extravergine di oliva – sale e pepe PROCEDIMENTO 1. Fate cuocere la pasta Continua a leggere..

INGREDIENTI 8 Uova 120 g di Piselli freschi sgranati 160 g di Prosciutto cotto a cubetti 2 Patate 1 Cipollotto 0.4 dl di Latte 60 g di Parmigiano grattugiato Peperoncino 2 cucchiai di Olio extravergine di oliva (per il soffritto) Sale Preparazione ● Sbucciate le patate, tagliatele a fettine e lessatele in acqua bollente leggermente Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 600 gr di patate 80 gr di parmigiano Timo q.b. Olio per friggere q.b. Sale e pepe q.b. Preparazione: reparazione della ricetta Lessa 600 g di patate in acqua abbondante fredda, pungile con uno stecchino per controllare che siano tenere prima di scolarle, quindi sbucciatele e schiacciatele grossolanamente con una forchetta. Continua a leggere..

Le mafalde al sugo di broccoletti siciliani sono un primo piatto dal sapore intenso, molto particolare e davvero invitante. Ideale da preparare le domeniche in famiglia o anche la sera in occasione di una cena tra amici o colleghi, perché oltre che buono e appetitoso è altresì un piatto che si presenta molto bene, grazie Continua a leggere..