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Per la rubrica Gustolight la Lasagna alla zucca   Questo è un piatto per le giornate di festa, un piatto impegnativo ma buono  e che non vi farà sforare con la dieta. Le lasagne potrete farle in casa, senza uova, in questo modo riuscirete a diminuire ulteriormente le calorie di questo buonismo piatto. Lasagna alla zucca Continua a leggere..

Cardo o gobbo in umido con salsiccia Il cardo o gobbo in umido con salsiccia è un piatto invernale saporito e molto gustoso. Può essere preparato come contorno, con poca salsiccia sbriciolata oppure come secondo piatto con una quantità maaggiore di salsiccia. Ingredienti per avere un contorno sufficiente per tre  o quattro persone: un cardo di Continua a leggere..

I paccheri sono una tipologia di pasta molto versatile, si possono farcire o servire con un sugo corposo e abbondante in grado di avvolgerli. Oggi propongo una crema di cavolo nero arricchita da briciole di bacon e ricotta affumicata grattugiata.La ricotta affumicata della Carnia è un latticino la cui tecnica di produzione prevede la pressatura Continua a leggere..

Decoriamo le nostre torte e i nostri biscotti preferiti con una deliziosa glassa all’acqua, senza burro, vegetariana e irresistibile perché ha il sapore del cacao. Densa e perfetta per glassare i nostri dolci preferiti, si prepara davvero in un attimo! La glassa all’acqua al cacao, è veloce e si prepara davvero in un attimo. E’ Continua a leggere..

Ultimamente ho ripreso a fare il pane e le focacce in casa, qualche ricettina l’avevo già provata in passato ed ora mi è tornata la voglia ed anche più forte di prima. A tal proposito mi sono ispirata a questa fantastica ricetta, dal blog di Misya: http://www.misya.info/ricetta/focaccia-al-rosmarino.htm E’ stata un successone, a me ed al Continua a leggere..

A very tasty way to cook pasta: directly in the pan with the sauce.Ingredients for 4 people400 grams of macaroni400 grams of tomato sauce prepared before12 prawns4 not very large squidhalf a glass of white winefresh parsleyextra virgin olive oil1 clove of garlicsalt, black pepper MethodClean and shelled the prawns. Remove the black part of Continua a leggere..

E’ un impasto adatto a chi ha problemi di intolleranza al lattosio e che si presta bene per varie preparazioni, come muffin, torte di mele, plumcake…. Ingredienti 4 uova intere180 gr di zucchero100 ml di acqua100 ml di olio di riso ( o di semi)400 gr di farina1 bustina di lievito per dolci1 cucchiaino di Continua a leggere..

La pasta con broccolo romanesco e curcuma è stata una piacevole scoperta. Il broccolo romanesco o cavolo romano è un ortaggio molto buono oltre che bellissimo e decorativo, dolce come gusto e per nulla intenso. La curcuma invece è una spezia preziosa per il nostro organismo. Chi la vuole conoscere meglio può leggere QUI. In Continua a leggere..

Vi avevo detto che devo fare una cura per il ferro, vero? Le mie riserve sono scarse e le lenticchie sono un’ottima fonte di ferro. Oggi allora prepariamo questo semplice piatto di spaghetti conditi con una salsa di lenticchie. Se avete già cucinato le lenticchie per accompagnare un altro piatto, potete tenerne da parte un pò Continua a leggere..

La sfida MTC di questo mese è davvero speciale!Si parla di Tiramisù, il dolce italiano più conosciuto e amato al mondo.A proporre il tema è stata la mitica Susy, che essendo non solo un’ottima cuoca, ma anche un’appassionata di film ha proposto di legare la nostra produzione dolciaria al mondo del cinema e alle sue Continua a leggere..