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Il vantaggio di non essere un “blogger” seriale è che non sono obbligato a dover postare qualcosa quando non ne avverto la necessità. Stessa cosa per youtube o altri social che utilizzo. È passato Natale. È arrivato l’anno nuovo, sono sceso in Italia per il mio compleanno, ho rivisto la famiglia, gli amici, Eris, il Continua a leggere..

Dal libro “Cucinare crudo d’inverno”  di Sara Cargnello e Valentina Dalla Pria un’altra sfiziosa ricetta! Anzi… due! Cito direttamente dal libro “/redirect.php?URL= Per questa ricetta ho suggerito una porzione normale di 4 funghi a persona. Tuttavia il risultato è così goloso che potrebbe valere la pena di raddoppiare le dosi e fingere di aver letto Continua a leggere..

Per la rubrica Gustolight   Adoro lo yogurt greco e se devo fare dei dolci lo uso spesso. Specialmente quello con 0%, almeno posso ogni tanto concedermi uno strappo alla regola light.. Oggi vi racconto come ho fatto queste coppette ai frutti di bosco e yogurt greco, un dessert al cucchiaio semplice, ma light che ho Continua a leggere..

Per la rubrica Gustolight   Ci sono dei piatti ricchi e buoni, ma che, inaspettatamente, sono anche light. Piatti perfetti per la dieta, ma che saziano e possono piacere a tutta la famiglia. Infondo quando si segue un regime alimentare di tipo dietetico, è utile che anche tutta la famiglia mangi le stesse cose. In questo Continua a leggere..

Adoro preparare i bagel, sono perfetti per una cena veloce o per un’apericena con gli amici. Si possono preparare anche il giorno prima per averli pronti quando servono, poi al momento giusto basta scaldarli 2 minuti e il gioco è fatto! Ingredienti per 8 bagle: 300 g farina 50 g burro 1 uovo 150 ml Continua a leggere..

Torta Sirenetta per festeggiare il compleanno di una piccola principessa.  Cosa occorre per prepararla. – pan di spagna – 12 uova, 300 gr di zucchero, vaniglia, un pizzico di sale, 300 gr di farina 00. Procedimento qui: Tortiera cm 25 di diametro, alta 10 cm.  Cottura 50 minuti a 170° C.  - crema chantilly – Continua a leggere..

Spaghetti con pesto di rucola e nocciole Ingredienti : 300 g spaghetti 50 g rucola 50 g olio extravergine 50 g nocciole 1 cucchiaino brodo granulare vegetale fatto in casa o sale pepe, 1/2 spicchio d’aglio Preparazione : Mettere la rucola nel bicchiere del frullatore insieme alle nocciole, olio, brodo o sale a piacere, un Continua a leggere..

Ingredienti: 100g farina di mais bianca, 150ml acqua, 15ml olio, sale Sciogliere il sale nell’acqua tiepida, intridervi la farina, l’olio e impastare fino ad ottenere una massa omogenea e compatta. Formare una palla, avvolgerla in un tovagliolo infarinato e lasciare riposare a temperatura ambiente per 20 minuti. Suddividere l’impasto in 6 parti di uguale peso, Continua a leggere..

Marshall (Jason Segel): “Lily faceva sempre le frittelle. Dio come amavo le sue frittelle. Erano così morbide, così calde e poi… e poi con quella forma perfetta…” dal telefilm How I meet your mother, 2005, stagione 2 episodio 1       Prima portata della mia cena a tema, tutta dedicata al baccalà, un tempo piatto Continua a leggere..

Lo SPRITZ allo ZENZERO è un aperitivo leggermente alcolico, aromatico e delicato! E’ un cocktail ideale per spezzare l’arrivo della cena che, soprattutto si è in compagnia, arriva spesso tardi! :-) Come vi ho già detto più volte, credo che l’essenziale di una buona ricetta sia avere buoni ingredienti…anche pochi, ma buoni! Per creare uno Continua a leggere..