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Pizza Birikkina al pomodoro e mozzarella perfetta da servire come antipasto o come piatto unico. Con il week end alle porte arriva una ricetta semplice e veloce da preparare: la pizza Birikkina al pomodoro e mozzarella. La base di questa “pizza” è realizzata con le Birikkine di Fabbri Delizie da Forno che non sono altro Continua a leggere..

Con l’arrivo della bella stagione si tende a mangiare più leggero… e per mangiare leggero niente è meglio delle insalate di riso! Questa ad esempio è una insalata di riso con verdure al vapore, una vera delizia!!! Ingredienti per 4 persone: 250 g riso 3 carote 2 patate 1 zucchina media 150 g piselli 100 Continua a leggere..

I buoni propositi continuano, a rilento lo so, ma meglio di niente. Questo il mio modo per ringraziare chi sta partecipando al The Recipe-tionist di Flavia. Che poi a rilento: tutta colpa mia e del tempo che non c’è. La pasta e patate di Lucy è la seconda volta che la preparo: la prima è Continua a leggere..

Ingredienti: 500ml acqua, 600g fragole a fettine, 100g zucchero di canna, 100ml succo di limone, 3 uova, 350g zucchero, 80g farina OO, 50g burro, la scorza intera di 1 limone, la scorza di 1/2 limone grattugiata, 3 fragole tagliate a metà Riunire in una coppa le fragole con lo zucchero di canna, mescolare e lasciare Continua a leggere..

Questa è la settimana vegetariana e quindi anche la pasta segue questa linea con un bel ragù di verdure. Per renderla un po’ diversa ho pensato di aggiungere lo zafferano e la robiola che donano una bella cremosità al piatto. È molto facile da fare e sicuramente è bella da vedere proprio grazie al giallo Continua a leggere..

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org I sedanini con crema al gorgonzola sono un primo piatto invitante, veloce e saporito, ma diventano anche un’ottima ricetta per riciclare un fondo di gorgonzola o della ricotta rimasta da un po’ in frigorifero; il pepe e la salvia poi, anche se solo poggiata, ne mettono in risalto il sapore, dando più struttura al Continua a leggere..

In Sicilia sono un classico delle colazioni, in tutte le stagioni: come tutti i nostri dolci, sono sontuosamente abbondanti, una bomba di dolcezza! In altre zone si chiamano cartocci fritti, sono delle morbidissime brioches fritte ripiene di ricotta o di crema; non si può assolutamente resistere!  Ingredienti: 500 g di farina manitoba, 50 g di Continua a leggere..

Gnocchi di zucca con funghi e salsiccia Gnocchi di zucca con funghi e salsiccia Un gustoso primo piatto preparato con l’aiuto del Bimby, il magico robot da cucina della Vorwerk. Inspirata da un’amica di mia madre che si vanta sempre di usare il Bimby per preparare deliziosi manicaretti, quest’oggi ho voluto usarlo per provare a Continua a leggere..

Pausa pranzo di oggi Ingredienti per 4/6 persone Stampo rotondo cm. 28 Tempo circa 1 ora un rotolo di pasta sfoglia rotonda (se riuscite a farla in casa è meglio) sale fino quanto basta sale grosso quanto basta olio extravergine di oliva quanto basta un mazzetto di cime di rapa un’abbondante grattugiata di parmigiano/grana 1 Continua a leggere..

Ingredienti: 400 gr fagioli cannellini, basilico essiccato, sale integrale, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Lessare i fagioli coperti d’acqua per 1 ora e 1/2, dopo averli tenuti in ammollo per una notte. Frullare i fagioli con poca acqua di cottura, aggiungere sale, olio e basilico e frullare ancora. Ottima spalmata su pane, pizza e come accompagnamento Continua a leggere..