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Inizio ad apprezzare i lavoretti agricoli, ho un orto circa 25mq,e quest’anno è stato veramente molto produttivo, melanzane, peperoni, pomodori in abbondanza, qualche fagiolino e peperoncino piccante.Ora i pomodori iniziano ad essere spogli e così ho fatto l’ultimo abbondante raccolto.Mi ritrovo con pomodori da consumare, così sto cercando conserve particolari da provare .Questa l’avevo in Continua a leggere..

La sfida n. 67 dell’ MTC ha per protagonista la pasta col pesce  e chi se non lei, un’autorità in questo campo (mare),  Cristina Gallitti, nessun altro poteva presenziare e tessere la trama di una delle preparazioni fondamentali della cucina italiana. Non si tratta semplicemente di andare a comperare il pesce, ma di trovare un  equilibrio tra Continua a leggere..

Facebook Pinterest Google + Twitter Stampa Eccoci i mie budini di grana padano ( o parmigiano se preferite), una ricetta semplicissima che che vi aiuterà a fare un figurone pazzesco. Sono un ideale come antipasto, lo faccio spesso durante le feste.In questo caso lo accompagno con una crema di zucchine ma volendo potreste anche usare i Continua a leggere..

Ingredienti: 350g burro di arachidi, 3 uova, 150g zucchero, 100ml latte, 160g farina OO, 8g lievito per dolci, 250g nutella, sale Sbattere a crema i tuorli con lo zucchero e 1 cucchiaio di acqua calda; diluire con il latte, aggiungere la farina setacciata con il lievito, alternando con 100ml di acqua tiepida. Unire per ultimo Continua a leggere..

Questo mese torna la gara più allegra del web, il nostro amato MTChallenge! La sfida del mese ci porta al mare. Ma partiamo dall’inizio!!! La vincitrice dell’ultima sfida, quella dei Rolls di Giovanna, è stata Cristina Galliti, del Blog Poveri ma belli e buoni. Cristina è amante del pesce, in particolare del pesce azzurro. Se Continua a leggere..

Seconda ricetta  per l’Mtchallange  della  sfida n°67 della pasta con il pesce, proposta da Cristina Galliti del blog Poveri ma belli e buoni. Dopo lo scoglio completo, ho eseguito una pasta alla pescatora con l’aggiunta di qualche mollusco. Nel regolamento di questo mese si fanno due distinzioni: le paste “allo scoglio” e quelle “alla pescatora”. Le prime sono esclusivamente a Continua a leggere..

Con l’avvicinarsi dell’estate noi siamo soliti preparare dei golosi dolci al cucchiaio da tener in frigo, anche sotto forma di monoporzioni, da servire al momento. Diteci se vi piace l’idea del nostro goloso e fresco Trifle di pesche e lamponi.   Difficoltà: Media   Preparazione: 10-15 min   Forno/Frigo: 30 min Frigo   Porzioni: 10 prz Continua a leggere..

Allora, cosa succede, vediamo un po’.Succede che finalmente arriva Settembre, ricomincia tutto, ricominciano le scuole, il pendolarismo, è ricominciata perfino “l’Eredità” su Raiuno, solo Paperissima non ci molla. E con Settembre ricomincia anche l’MTC , ve ne sarete accorti dalla ricetta scorsa. E l’MTC  ha delle regole e le regole, si sa, vanno rispettate. Quindi, se Continua a leggere..

La pasta brisée è una preparazione semplice e veloce da fare in casa. Si prepara in pochi minuti, e possiamo utilizzare gli ingredienti che amiamo di più. Io ho utilizzato una farina tipo 1 (entrata ormai di diritto nella mia dispensa) e l’olio extravergine di oliva al posto del burro. Potete prepararne in quantità e Continua a leggere..

Oltre ai soliti impegni che rendono un po’ difficile postare più di quanto non faccia in questo periodo, ci metto anche quell’ansia che ormai mi accompagna da sempre e che si acuisce quando l’autunno è alle porte. Sapete di che parlo? Di una specie di morsa che fa respirare con affanno e che rende difficile Continua a leggere..