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Ingredienti: 250ml acqua, 150g farina OO, 100g burro, 5 uova, 250g nutella, 150g mascarpone, topping al cioccolato, zucchero a veloPortare a bollore in un tegame l’acqua con un pizzico di sale e il burro, versare la farina in un colpo solo e mescolare accuratamente fino a che non si formerà una palla di impasto che si Continua a leggere..

Ingredienti: 350g farina manitoba, 150g semola rimacinata, 330ml acqua, 150g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 30ml olio, 15g sale, 220g gorgonzola a pezzettini, 120g salame affettato, 250g cipolle affettate sottili, olio, origanoMettere nella ciotola dell’impastatrice le farine con l’acqua tiepida, avviare l’apparecchio fino al formarsi di una palla, spegnere e lasciare riposare 30 minuti.

Inutile ripetermi, siamo a venerdì e il fine settimana chiama lievitati sfiziosi. Questa ricetta è strepitosa, sono calzoni di pasta lievitata cotti in forno che risultano soffici, da qui il nome sofficiotti, proprio per rendere l’idea. Divertitevi a farcirli come più vi piace. I miei sono una piccola variante della ricetta postata da Pianetadonne blog. Continua a leggere..

Gnocchi con zucchine e burrata un primo piatto davvero sfizioso e cremoso, sempre della serie che mi invento oggi per fare un piatto di gnocchi di patate con un condimento diverso. Facile da realizzare, ha un gusto davvero delicato e particolare. Fra un paio di giorni, la ricetta completa sul mio blog Pubblicato da Monica Continua a leggere..

Buongiorno a tutte! Oggi vi propongo un polpettone goloso che è perfetto per far mangiare un pò di verdura ai bambini..La mia devo dire che l ha gradito e, come sempre, mi son stupita!!! Non sempre riesco a farle piacere diversi tipi di verdure ma mischiandoli e facendo dei polpettoni o polpette si riesce!! Ingredienti: Continua a leggere..

Ingredienti: 200g esubero di pasta madre, 200g farina O, 100ml acqua, 15ml olio, 5g zucchero, 5g sale, 300g biete a striscioline, 130g taleggio a dadini, 120g passata di pomodoro, 1 spicchio di aglio, semi di papavero, olio, sale, pepeMettere nell’impastatrice la pasta madre con l’acqua tiepida e lo zucchero, unire la farina, l’olio, per ultimo Continua a leggere..

Il cous cous di piselli con merluzzo all’arancia è un primo piatto leggero e gustoso, perfetto da preparare se ci si vuole mantenere in linea senza rinunciare al gusto. Preparare il cous cous di piselli con merluzzo e arancia è davvero semplicissimo e sono certa che vi conquisterà al primo assaggio. Personalmente non posso più Continua a leggere..

  Molti hanno la routine quotidiana per prendersi cura della propria pelle e del proprio corpo, io ho una routine serale tutta mia. Una volta caricata la lavastoviglie, prima di sistemare la cucina, impasto il pane e appena pronto, lo ripongo nella mia scatola da lievitazione, lo metto a nanna in frigorifero e pulisco tutto. Continua a leggere..

 ricette magic cooker – focaccia dosi per 4 persone ingredienti per ricette magic cooker – focaccia 1 kg  di semola di grano duro rimacinata1 patata media olio extravergine di olivasale grosso e fino rosmarino a piacere1 cubetto di lievito di birra fresco acqua tiepidapomodori pelati a piacerepreparazione Prima di tutto sbucciate e bollite la patata in abbondante acqua salata per circa 20 Continua a leggere..

Lo sfincione palermitano è una focaccia alta e morbida, farcita con una salsa a base di cipolle, pomodoro e acciughe e arricchita con caciocavallo e pecorino.  L’impasto viene preparato con farina 00 e semola e si mantiene morbido e buonissimo anche il giorno dopo la sua preparazione. Come per tutte le ricette della tradizione esistono Continua a leggere..