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Si fa presto a dire chef su instagram Tortillas peperoni e seitan o peperoni e pollo Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 4 persone Ingredienti Peperone rosso 1 Peperone giallo 1 Seitan al naturale (Versione Vegetariana/Vegana) 150 g Pollo (Versione Carnivora) 150 g Olio evo q.b. Sale e Pepe q.b. Preparazione Per Continua a leggere..

Pasticcini Via col vento Pasticcini via col vento sono dei dolcetti di pasta choux delicatissimi e leggerissimi. Il nome la dice tutta infatti assaggiato il primo, gli altri finiscono appunto in un soffio di vento. Un dolce tutto napoletano la cui paternità è da attribuire alla famosa pasticceria Colmayer. La ricetta originale è un piccolo Continua a leggere..

Le cotolette di sedano rapa sono un secondo piatto facile e gustosissimo da preparare sia a pranzo, sia a cena. Da qualche tempo sentivo parlare del sedano rapa, ma non lo avevo mai mangiato e non sapevo come potesse essere. Così sono andata a fare la spesa e, non appena l’ho visto, l’ho preso e Continua a leggere..

Ingredienti: 2 grandi finocchi a spicchietti (800g), 100g pancetta arrotolata affettata, 500ml latte, 40g burro, 40g farina integrale, 60g grana grattugiato, noce moscata, sale Cuocere a vapore i finocchi per 20 minuti. Nel frattempo preparare la besciamella: fondere in un pentolino dai bordi alti il burro, unirvi la farina, sbattendo con una frusta e facendo Continua a leggere..

Tagliatelle con broccoli semplici, veloce e facili da preparare .Un primo piatto vegeteraiano ricco di sapore e genuinità. Si prepara in meno di 20 minuti e il successo è assicurato . Come pasta ho usato le Tagliatelle senza glutine dell’azienda che adoro Armando De Angelis , ma se preferite potete usare per la vostra pasta Continua a leggere..

In inverno questa meravigliosa verdura, ricca di benefiche proprietà, allieta le nostre tavole. Mi piace consumarlo sia crudo che cotto, molto spesso alla piastra, come contorno. La ricetta che vi propogo oggi è molto sostanziosa, quindi potrebbe rappresentare un secondo particolare. Ingredienti: (per 4 persone) 2 cespi di radicchio, 100 g di Blue Stilton (o Continua a leggere..

Si fa presto a dire chef su instagram Involtini primavera fatti in casa Difficoltà: Bassa Preparazione: 20 minuti Cottura: 10 minuti Porzioni: 4 persone Ingredienti Cavolo cappuccio 1/2 Porro 1 Carote (medie) 2 Germogli di soia (confezione) 1 Olio evo q.b. Salsa teriyaki q.b. Sale e Pepe q.b. Preparazione Pulire e tagliare julienne il cavolo Continua a leggere..

Voglia di giapponese e troppo pigri per uscire con la pioggia? Ecco una ricettina sfiziosa e profumata per accontentare anche i palati più esigenti! Per accompagnare il pesce riso basmati e insalata di cavolo rosso con arance ed aceto balsamico, buon appetito! Salmone Giappo Style Ingredienti per 2 persone 2 filetti di salmone da 150 Continua a leggere..

La bieta a coste la trovo molto versatile, soprattutto le coste che si possono cucinare in molti modi; una delle mie preferite è in “parmigiana”. Per altre Parmigiane con ortaggi autunnali ed invernali: Parmigiana di zucca Parmigiana di carciofi Cardo quasi alla parmigiana Ingredienti: 500 g circa di coste di bieta 400 g di passata Continua a leggere..

Fagottini con nutella Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 400 g di philadelphia o mascarpone Nutella 2 cucchiai di zucchero 1 bustina di vanillina Cannella Preparazione Stendete il rotolo di pasta sfoglia e dividetelo in 12 quadrati: incidendetelo prima nel verso della lunghezza in 3 parti uguali e successivamente nel verso della larghezza in Continua a leggere..