Categoria selezionata: Veneto

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Panettone arancia e cioccolato

Quest’anno arrivo ‘quasi‘ in anticipo, ma solo perché l’anno scorso ero tremendamente in ritardo e non ho più pubblicato questa ricetta, con anche alcuni passo-passo! Preparo questi panettoni ogni anno, uno per noi, uno per il pranzo di famiglia e se riesco un paio li regalo. Vi avverto: ci vogliono tre giorni di lavorazione, non Continua a leggere..

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Tortellini in brodo di cappone

Nella mia famiglia i tortellini in brodo di cappone non possono assolutamente mancare al pranzo di Natale. E’ una tradizione che ci acompagna da tantissimi anni, più o meno da quando io ho decretato che la cena della vigilia sarebbe stata a base di sfiziosità di pesce! I tortellini in brodo di cappone, pur essendo Continua a leggere..

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Cheesecake Senza Base

Il Cheesecake Senza Base è un dolce golosissimo e facile da realizzare, davvero perfetto per ogni occasione ed ogni stagione. Si prepara utilizzando ingredienti facili da reperire e facili da lavorare, come formaggio cremoso, succo di limone e vanillina. Gli unici strumenti che utilizzeremo durante la sua realizzazione saranno una ciotola capiente e le fruste Continua a leggere..

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Pasta al forno con rapa bianca, olive e pomodori secchi al profumo di limone

Ho imparato che nella vita ci sono cose che credevi lontane dalle tue abitudini, che pensavi non facessero parte della tua routine, che un giorno all’improvviso scopri o riscopri. Ho imparato che nella vita tutto – o quasi – cambia e che spesso siamo noi a metterci dei paletti, a costruire le barricate ai lati Continua a leggere..

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Pasta frolla senza burro e senza uova

Non aspettatevi che abbia la stessa consistenza e friabilità della classica pasta frolla con il burro e le uova. Questa versione risulterà più leggera, più secca e più rustica rispetto alla ricetta tradizionale, perfetta per chi è intollerante al lattosio perché priva di latte e burro.Bastano solamente 5 minuti di tempo per farla. Ingredienti: 150 Continua a leggere..

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Zuppa di Frikeh فريكة

Ciao,  Come state andando con le preparazioni per le feste? Pensavo a cosa proporre questa settimana, tanti sono i piatti buoni che si offrono in questo periodo dell’anno, soprattutto con il freddo che è già arrivato in Palestina.  Non c’è meglio di una zuppa per me in questi momenti, anche perché a Julia, mia figlia Continua a leggere..

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Filetto alla Wellington

Il filetto alla Wellington è un piatto davvero speciale, uno di quei piatti per le grandi occasioni che di tanto in tanto vale la pena di preparare. In realtà non è poi così difficile preparare il filetto alla Wellington: quello che davvero conta è trovare un bellissimo pezzo di filetto, che è piuttosto costoso ma Continua a leggere..

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Tortini polenta, radicchio e cotechino Azienda Agricola Al Berlinghetto

Il cotechino è senz’altro uno dei piatti che non può mancare sulle nostre tavole durante le feste natalizie. Secondo la tradizione culinaria italiana, consumare il cotechino con le lenticchie durante il cenone di Capodanno, porta fortuna e un anno nuovo ricco e fortunato.Ma se provassimo ad adoperare il cotechino in maniera diversa? Ingredienti: cotechino Azienda Continua a leggere..

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Idee per realizzare piatti per il Menù di Natale

Il menù di Natale non è facile da decidere: certo non mancano le ricette tradizionali, ma ogni anno ci scervelliamo a cercare qualche idea più originale, una portata diversa che possa rendere ancora più speciale questa festa. Hai già riflettuto su quale menù natalizio proporre quest’anno a familiari e amici? Per questo voglio aiutarti con una proposta sintetica di Menù per Continua a leggere..

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Ciambella agli Agrumi e Semi di Papavero

Se state cercando un dolce perfetto per la colazione ma diverso dal solito, la Ciambella agli Agrumi e Semi di Papavero fa esattamente al caso vostro! Si prepara utilizzando solamente una ciotola capiente, un cucchiaio da cucina ed una grattugia, nient’altro, neanche le fruste elettriche. Possiamo personalizzare la Ciambella agli Agrumi e Semi di Papavero Continua a leggere..

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