Categoria selezionata: Veneto

Se questo blog l’avete seguito per un po’ sapete benissimo che fra me e la maniocaè amore da sempre. E’ uno dei miei cibi dell’infanzia: mia mamma ci faceva tante buone ricette! Oggi vi presento una ricetta molto speciale: Un’opzione vegetale di formaggio fatto con la manioca che mi ha incuriosito parecchio e ho voluto Continua a leggere..

Oggi voglio suggerirvi il Suco de pêssego com guaraná è una fresca e saporita preparazione velocissima da realizzare, basterà infatti frullare le pesche con gli altri ingredienti versandolo poi nei bicchieri per disporre di una bevanda ricca di vitamine e decisamente invitante! Ottima per una pausa energizzante e per  trovare refrigerio dalla calura estiva. Guaraná Continua a leggere..

Il viola e tutte le sue declinazioni è il colore che in questo momento della mia vita mi affascina di più, ma nulla a che vedere con il viola che contraddistingue il periodo quaresimale!   Quest’anno la primavera è iniziata col botto e ci ha regalato un’esplosione di fioriture.Le violette erano lì, una macchia bellissima in Continua a leggere..

Da oggi inizia una nuova avventura! E’ ancora tutto da organizzare e riordinare, tante cose da imparare e capire ma nel frattempo "ilcuorearrosto" cambia. Siamo solo all’inizio ma sono sicura che sarà un viaggio interessante e piacevole in vostra compagnia!

La ricetta che vi proponiamo oggi è il budino di frigorifero (pudim de geladeira in portoghese) composto con latte condensato, viene chiamato così perchè non è fatto nel modo tradizionale (come lo faceva mia nonna) cioè a bagnomaria e in forno, ma una volta ultimato viene collocato subito in frigorifero. In pochi minuti è pronto Continua a leggere..

Adoro i dettagli …       CONSIGLIL’arte di apparecchiareLa tavola tonda, quadrata o rettangolare, è importante che sia adeguata al numero dei commensali. Un parametro che può tornare utile è quello di misurare la distanza tra il centro di un piatto e il centro del piatto accanto: questo valore dovrebbe essere di circa 70 Continua a leggere..

Siamo nel pieno della stagione degli asparagi e Ricette della Nonna vuole suggerirvi una lista di piatti a base di quest’ortaggio ricco di vitamine K e A, di ferro e di rame.Gli asparagi, con il loro gusto delicato, si prestano davvero a tanti tipi di preparazione. Non vi resta che gustare una delle nostre ricette. Un torta salata Continua a leggere..

Ricca zuppa dedicata allo scrittore e drammaturgo ungherese Mòr Jòkai, caratterizzata da un marcato sapore di affumicato conferito alla zuppa dall’utilizzo di salsiccia affumicata e zampa di maiale affumicata. Ingredienti•1 zampa di maiale affumicata•4 salsicce affumicate•300 gr. di fagioli freschi•180 gr. di fagioli secchi screziati•Paprica q.b.•30 gr. di farina•150 ml. di panna acida•2 carote•1 cipolla•1 Continua a leggere..

Consiglio di questo settimana  ♡Risotto limone e zenzerodal blog Risotto limone e zenzero ricettosando.it Deliziosa e fresco  Come dessert consiglio Il dolce forse più conosciuto nella sua variante primaverile: Tiramisù alle Fragole Esistono molte varianti di questo dolce, io ve ne propongo una adatta ai bambini, quindi senza alcool e con l’utilizzo dei biscotti Pavesini, più Continua a leggere..

Questa ricetta è un tipico contorno brasiliano, che mi ricorda mia nonna …lei la cuoceva nell’antica stufa a legna. Ricordo che rimanevo da lei a pranzo, non so se fosse contenta perché non mangiavo la” farofa de Andu”! Un piatto della tradizione culinaria di Minas Gerais, un piatto  povero, contadino e preparato con  ingredienti semplice Continua a leggere..