Categoria selezionata: Veneto

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Vellutata di cavolo romanesco, porri e patate Cream of green cabbage, leeks and potatoes

Ecco la seconda ricetta, come promesso, con il cavolo romanesco o broccolo romanesco o cavolo verde (viene chiamato in tantissimi modi). Una ricetta veloce, leggera ma molto saporita a cui potrete aggiungere formaggio oppure crostini di pane tostato. INGREDIENTI 3 – 4 cucchiai d’olio d’oliva 1 porro grande 2 patate 1 cavolfiore romanesco da 700 Continua a leggere..

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Polpettone di patate farcito

Sono una patatosa e ne vado fiera. Io che di patate potrei nutrirmi tutti i giorni, potevo forse farmi scappare questa ricetta. L’avevo assaggiato per la prima volta a casa di Donatella tempo fà e dopo averglielo giusto un pò consigliato a Madre (con risultati superlativi vedi foto), l’ho rifatto ieri sera per la gioia Continua a leggere..

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Le patate: Fonte ideale di carboidrati, vitamine, sali minerali…

La patata è da sempre riconosciuta come ricca di carboidrati, ma forse non tutti sanno che proprio per questa ragione rappresenta una valida alternativa, meno calorica e più ricca sul piano nutrizionale, ai cereali come pasta o riso. Le patate sono fonte di carboidrati complessi, ossia la qualità di zuccheri che nell’ alimentazione equilibrata dovrebbe Continua a leggere..

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Sbrisolona

  Per lo scorso Natale mi è stata regalata la sbrisolona. Ma non la classica…aveva i pezzetti di cioccolato!! Mi è piaciuta così tanto che ho sperimentato a casa. La sbrisolona è un dolce tipico della zona di Mantova ed il nome deriva dalla parola “sbrisa” che in dialetto significa briciola. E’ una torta di Continua a leggere..

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Blondies al miele e Acai (senza burro)

I puristi del cioccolato, i fanatici delle barrette con fave Chuao so che non la prenderanno bene, ma io adoro il cioccolato bianco. Lo amo alla follia, quando lo compro

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Lasagna con crema di zucca e ricotta di capra

Se qualche mese fa mi avessero detto che presto avrei preparato, mangiato e poi pubblicato una ricetta preparata con una ricotta di capra, avrei riso e risposto giammai! Il mio primo incontro con il latte/lo yogurt/il formaggio di capra risale a millenni fa quando dopo un’eruzione sulla schiena e uno strano test mi avevano confermato Continua a leggere..

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Crostini con salsa ai porcini e Asiago stagionato

Consiglio di gustare questo antipasto abbinandolo ad un’ottima bottiglia di pregiato vino toscano “Frasi” – Orcia D.O.C. prodotto dall’azienda Capitoni Marco. Toscana, regno di grandi eccellenze eno gastronomiche e di pregiati classici rossi che portano questa terra ad essere tra le più importanti regioni vinicole a livello mondiale. E perché non provare a mixare sapori Continua a leggere..

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Cheesecake alle fragole

Cosa ti serve per uno stampo Ø di cm. 20 di diametro Per la base 250 gr. di biscotti Digestive (Mc Vitie’s) 120 gr. di burro morbido Per la farcitura 250 gr. di formaggio spalmabile Philadelphia 250 ml. di panna fresca 100 gr. di zucchero a velo 2 fogli di gelatina 250 gr. di fragole  Continua a leggere..

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Torta all’Ananas e Pinoli

TORTA ALL’ANANAS E PINOLI Una Delizia alla Frutta! E’ la prima volta che realizzo una torta di questo genere e devo dire di essere estremamente soddisfatto! Un dolce adatto a molteplici occasioni, soprattutto al termine di un pasto, ma è ottimo anche per una Colazione o una Merenda “fruttosa”. In questa Ricetta l’Ananas non va aggiunto Continua a leggere..

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Millefoglie di patate e prosciutto

La millefoglie di patate e prosciutto è una ricetta molto golosa e sostanziosa che può essere tranquillamente servita come secondo piatto. È un piatto semplice ed economico per portare in tavola una cena molto gustosa in poco tempo e con pochi ingredienti. La ricetta è molto semplice e non si sporca quasi nulla, vi servono Continua a leggere..

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