Categoria selezionata: Veneto

Questi funghi di origine giapponese, per me sconosciuti, trovati e consigliati dal mio negoziante di frutta e verdura, mi hanno subito conquistata. . . grande era la voglia di provarli, così è nata questa ricetta: tagliatelle un po’ rustiche, tagliate con la farina di grano saraceno e i funghi appunto. Niente di misterioso… sono gli Continua a leggere..

La Caprese al Cioccolato Bianco e Arancia è una deliziosa variante della classica  Torta Caprese.  Al posto del Cioccolato fondente utilizzeremo il Bianco, le Mandorle Tritate e la Buccia d’Arancia rimarranno come nella ricette originale. Si tratta di un dolce ottimo in qualsiasi momento della giornata, dalla prima colazione fino al dopo cena, magari servita Continua a leggere..

I Torcetti (anticamente tocchetti per il fatto di essere attorcigliati) sono un prodotto da forno croccante e friabile tipico del Piemonte composti principalmente da burro, zucchero e farina. Sono perfetti per la colazione e per la merenda da accompagnare ad una buona tazza di thè caldo e una volta fatti si conservano tranquillamente per alcuni Continua a leggere..

Per qualche ragione, la mia vecchia ricetta delle coscie di tacchino in umido è di gran lunga la più visitata del blog, da quando fu pubblicata ad oggi. A cinque anni di distanza, questo taglio di carne rimane tra i miei preferiti, ma ora il più delle volte preferisco cuocerlo secondo quest’altro metodo, che richiede Continua a leggere..

Per qualche ragione, la mia vecchia ricetta delle cosce di tacchino in umido è di gran lunga la più visitata del blog, da quando fu pubblicata ad oggi. A cinque anni di distanza, questo taglio di carne rimane tra i miei preferiti, ma ora il più delle volte preferisco cuocerlo secondo quest’altro metodo, che richiede Continua a leggere..

la Sbriciolata alla Ricotta e Nutella è un golosissimo e facilissimo dolce, perfetto davvero per ogni occasione, dalla prima colazione, alla merenda, al dopocena. Gli ingredienti che useremo sono tuti facili da reperire e facili da lavorare, per realizzarla useremo solamente due ciotole, e le fruste elettriche, nient0altro. Possiamo personalizzare la Sbriciolata alla Ricotta e Continua a leggere..

La mousse cake con crema al whisky è un dolce super goloso per amanti del cioccolato. Questa torta si realizza con uno strato di pan di Spagna al cacao e una mousse al cioccolato fondente che viene profumata con della crema al whisky. La mousse cake si prepara in uno stampo rettangolare (le dimensioni sono Continua a leggere..

La Torta di Pere e Yogurt è un dolce facile e soffice perfetto per la prima colazione, ma non solo! L’impasto è soffice ed arricchito dal gusto delle Pere (più sono mature meglio è). Possiamo personalizzare la Torta di Pere e Yogurt in mille modi, aggiungendo ingredienti come frutta secca in pezzi (noci o mandorle) Continua a leggere..

Un gelataio ambulante di origine polacca, Reuben Mattus fondò nel 1961 con l’aiuto della moglie Rose il brand newyorkese famoso in tutto il mondo, Häagen-Dazs, nome la cui sonorità evoca i paesi nordici ma che in realtà non sta a significare nulla, solo 2 nomi affiancati per sembrare europei. Al di là della scelta del Continua a leggere..

Cuocaeleonora: Frittelle con crema zabaione.: Frittelle naturalmente, rigorosamente fritte e ripiene di crema allo zabaione con una generosa spolverata di zucchero a velo per un carneva…