Categoria selezionata: Toscana
Toscana
Charlotte Moi!
Credo non esista anima viva che non vada fuori di testa per il Tiramisù. O meglio, facciamo così: Non mi fido di chi non ama il Tiramisù, un pò come il discorso dei Led Zeppelin! Un conto è però portare a casa di amici sempre e solo il classico Tiramisù (per andare sul sicuro!) e Continua a leggere..
Riso nero livornese
Puoi essè di Parigi, puoi essè di New York….ma tanto ‘un sei di Livorno….Un tenore si sveglia la mattina e fa’ r’ DO di petto? Il livornese si sveglia la mattina e fa’ r’ DE’ di petto!!! Ecco la differenza sostanziale fra i livornesi e ‘r resto der mondo. Ner mondo siamo tutti uguali, Continua a leggere..
macarons al cioccolato fondente per lo #scambioricette tra BlogGalline
Lo #Scambioricette tra bloggalline ormai sta diventando un appuntamento mensile immancabile. Questo mese sono stata abbinata a Debora Baviera e tra le tante ricette del suo blog Latte & Menta ho scelto i macarons al cioccolato! Ingredenti per circa 30 macarons: 2 albumi 72 g di farina di mandorle (oppure mandorle senza pelo frullate finissime)… Continua a leggere..
Dolcetti al Cocco Senza Zucchero e Senza Glutine
Dolcetti al Cocco Senza Zucchero e Senza Glutine sono le palline al cocco a basso indice glicemico, paleo, vegan, senza cottura e senza i latticini. Lo sapevi che in Thailandia i residui della polpa di cocco, quella che noi usiamo … Continua a leggere → Per leggere la ricetta integrale, clicca qui: Dolcetti al Cocco Continua a leggere..
Panna cotta cuor di lampone
Ecco un’altra ricetta che può essere carina per San Valentino ma perfetta per ogni cena. E’ una sorta del tortino dal cuore caldo ma al contrario, il cuore è dello fresco e rosso fuoco. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 150 gr di yogurt greco magro e bianco – 200 ml di latte – 3 Continua a leggere..
Cocottine dolci di semolino al forno
Cocottine dolci di semolino al forno. questa è quasi una ricetta tradizionale toscana. se non fosse che non ho seguito nessuna ricetta tradizionale ma il semolino viene usato da sempre nei dolci toscani. torte morbide, crostate, frittelle. un cucina povera, qual’è la nostra. basata su ingredienti semplici e comuni. che si trovano in tutte le Continua a leggere..
torta charlotte tiramisù
Oggi vi propongo un dolce tipico francese una torta charlotte a base di crema tiramisù . Questo dolce sembra sia stato creato in onore appunto della regina Carlotta moglie di Giorgio III. Ne esistono varie versioni charlotte alle fragole, al cioccolato, alle mele. La charlotte classica è un desert a base di crema bavarese circondata da savoiardi. La Continua a leggere..
Il bianco di Pitigliano nella frittura e insalata di mare
Piacevole vino bianco della Maremma, il bianco di Pitigliano è fatto con uve trebbiano, malvasia, grechetto e verdello, che insieme ad altri vini della fascia centrale quali l’Est, Est, Est, il Frascati, l’Orvieto e per certi aspetti anche la Vernaccia di San Gimignano, sono un bell’accompagno alla gioia della tavola in un rapporto qualità/prezzo davvero Continua a leggere..
Brownies & Beets. WT…?!
I brownies sono una goduria. E su questo non ci piove. Ma ci sono brownies e brownies. Ci sono quelli fatti col cacao anziché cioccolato, quelli assciutti come un pan di spagna, quelli sottili, quelli mallopposi, quelli che sanno di poco, e poi ci sono The Ultimate Brownies. Dopo averne provati di ogni, ho trovato Continua a leggere..