Categoria selezionata: Toscana

Una cena….quasi in famiglia….La sensazione è stata proprio questa, trovarsi a quella tavola dove mi son sentita onorata di essere stata invitata!Beh che dire, gli argomenti non ci mancano a me e mio marito, quindi abbiamo partecipato assiduamente ad ogni conversazione intavolata e davvero mi son sentita a casa, persone semplici, squisite, dotte, conoscitori autentici della storia Continua a leggere..

Succede a casa De Win al momento del dessert: “Allora questa sera dopo cena abbiamo anche il dolce, però vi devo chiedere di mangiare quello nei pirottini da muffins e non quelli a forma di tortina perché quelli li dovrò fotografare domattina con la luce naturale e bardati a festa per il set” Il De Continua a leggere..

FUNA IL VIAGGIATORE ROMANTICO│Di tapas in tapas Stavolta giochiamo a googlemappare.  Sarò geometrico. Immaginate un quadrilatero con 3 lati e mezzo di mare e 1/2 di montagna. Ora zoomate al centro, equidistanti da ogni mare; una città al centro del centro del quadrato e isolate un quadro di lettere con alle spalle il museo del Prado e Continua a leggere..

If you leave me now – Chicago Oggi farò finta di essere fra amiche, ad una di quelle cene in cui si parla proprio di tutto ed ovviamente anche di uomini e ci si lascia andare a confidenze ormolabili, la lingua ormai sciolta da una buona birra e dal calore della complicità. Fomentandosi a vicenda, Continua a leggere..

IL TACCHINO, quest’anno, può dormire tranquillo. Almeno per quanto mi riguarda. A due settimane da Thanksgiving ho deciso di festeggiare la Festa del Ringraziamento mangiando insalata mista. Ricca e gustosa, ma insalata. Non in onore a uno spirito vegetariano che, purtroppo, ancora non mi appartiene, ma alle molte cose per cui voglio ringraziare e che Continua a leggere..

Adoro la zucca, che per me è la vera protagonista dell’autunno.  Buona sia nella variante dolce che salata. Anche se devo dire che dolce la preferisco di più. La pumpkin pie è stato uno di quei dolci che continuavo a sognare dopo essere passata a mangiare veg – gluten free, ovviamente fin’ora. Per chi non Continua a leggere..

Per questo fine settimana vi lascio questi biscottini da sgranocchiaresul divano leggendo un libro o guardando un film. Ottimi per la colazione o per una voglia improvvisa di dolce,si conserveranno diversi giorni se li chiuderete in barattoli ermetici.Una frolla friabile ma di una consistenza  e di un sapore davvero particolare. Ho adorato questi biscotti fin Continua a leggere..

Iniziamo a pensare a Natale! Ieri sera ho tenuto l’ultimo corso di cucina “Idee di Natale” da MokkiStore  è stato un corso doppio, perchè avevamo raggiunto il numero di 12 persone il giovedì, quindi abbiamo fatto il bis sempre con 12 persone il venerdì ed è riuscito tutto alla perfezione ricette anglosassoni ormai conoscete la mia passione Continua a leggere..

Cambiare le ricette senza stravolgerle, scoprire nuovi sapori, rinnovare le idee, sperimentare abbinamenti diversi…sono le nuove prospettive per le ricette del blog.Oggi iniziamo con una semplicissima vellutata di patate rivisitata..L’ho chiamata la cremosa perchè ha una densità eccezionale… corposa, densa…fantastica!Abbinando una granella di pistacchi grossolana e una spolverata di semi di papavero.Sublime…. INGREDIENTI  x 2 Continua a leggere..

Oggi mi sono sbizzarrita… con la preparazione dei muffin alla zucca in versione salata.Semplice è l’impasto, al quale ho aggiunto un pezzetto di gorgonzola nel mezzo, per avere un cuore non tanto filante ma bello formaggioso, che è possibile sostituire con quello che preferite.. anche fontina, volendo…Semi di zucca come se non ci fosse un Continua a leggere..