Categoria selezionata: Sicilia

                                       Eccoci qui, come ogni lunedì, a parlare di… ricotta! Si avvicinano le feste pasquali e la ricotta, in Sicilia, è protagonista di tantissime ricette! Il primo che vi propongo oggi potrebbe rappresentare benissimo anche un primo  Continua a leggere..

Tra un po’ ci saranno le festività pasquali, quest’anno molto probabilmente le trascorreremo con la gioia di poter stare insieme ai nostri cari, finalmente! E’ chiaro che sulla tavola ci saranno tutte le specialità della tradizione, ma oltre a quelle, mi è piaciuto inventare una crostata cremosissima decorata con un simbolo di pace e ottimismo. Continua a leggere..

                                        Benvenute nella nostra consueta rubrica del lunedì: Light & Tasty. Dopo tante ricette leggere,  il tema di oggi, farine alternative, mi invita a “sgarrare” e a virare verso il mondo dei dolci che è il Continua a leggere..

Approfittiamo di questo periodo ricchissimo di agrumi, per renderli protagonisti delle nostre ricette: oggi vi propongo una torta facilissima alle arance, che vi regalerà un dolce assolutamente fantastico.  A prova di principiante! Ingredienti: 300 g di farina 00 o in alternativa per gli intolleranti al glutine, farina di riso, 300 g di zucchero, 1 grossa Continua a leggere..

                                       Benvenuta primavera e bentrovati nel nostro angolo di salute e leggerezza: oggi possiamo spaziare in un mare di ricette adatte per la colazione, che è appunto il tema da sviluppare. Voglio basarmi sulla semplicità assoluta di Continua a leggere..

  Le scaloppine sono un secondo piatto a base di carne molto gustoso, ideale da consumare durante una cena in famiglia.Questa portata può essere preparata con diverse tipologie di carne (vitello, bovino, suino, tacchino e persino pollo) e arricchita con ortaggi o formaggi, che la renderanno ancor più invitante. Le scaloppine di vitello con radicchio Continua a leggere..

Avete presente la tipica situazione delle donne lavoratrici, che arrivano trafelate a casa con la famiglia che aspetta di mangiare qualcosa? Qualcosa si, ma cosa? E allora si apre il frigo e si prende quello che c’è, inventando velocemente un piatto che talvolta si rivela buonissimo! E’ il caso di queste linguine che vi presento Continua a leggere..

Welcome back to our “WordPress.com Favorites” series! In these interviews, we’ll be highlighting bloggers about their passion project. Caution: contents guaranteed to be inspiring. This interview has been lightly edited.     Shortly after Empish Thomas earned her journalism degree in the mid-’90s, she began experiencing severe headaches and sensitivity to light. After a visit to the eye Continua a leggere..

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  La FRITTATA DI CAVOLFIORE è un’ottima idea per riciclare pezzetti di formaggio che languono in frigo ma anche un modo gustoso per convincere i bambini a mangiare gli ortaggi.  Bilanciato tra proteine animali  e vegetali diventa la soluzione ideale per la cena . Ingredienti per 4 persone: – 500 gr. di cimette di cavolfiore Continua a leggere..