Categoria selezionata: Sicilia

La pasta con zucchina a minestra è prettamente estiva, anche perché il tipo di zucchina con la quale va fatta la si trova in questa stagione (quella verde e lunga, come fosse un serpentone gigante!) Mi rendo conto del paradosso, una pasta calda e “zupposa” nel bel mezzo del caldo afoso, eppure é un vero piacere mangiarla, Continua a leggere..

Le polpette di zucchine e ricotta sono un secondo piatto o contorno davvero molto gustoso e invitante, croccanti e deliziose fuori e con un cuore morbido di ricotta e zucchine all’interno, questo ortaggio e’ davvero molto versatile e ottimo per realizzare piatti davvero golosi, in questa versione saranno molto apprezzate anche dai bambini, vediamo insieme Continua a leggere..

C’è un segreto dietro le bollicine più amate e più imitate d’Italia, quelle del Prosecco. Sono in molti a pensare che questo vino sia nato in Veneto, perché la regione ne è la maggiore produttrice. Però, le origini di questa denominazione, che ha superato quota 400 milioni di bottiglie nel 2015, vanno cercate da un’altra Continua a leggere..

Cibi per la memoria: quali sono gli alimenti per favorire la concentrazione? Quanto influisce l’alimentazione sulla nostra memoria? A detta degli esperti molto, perché alcuni cibi sono ricchi di alcune sostanze che incidono in maniera diretta sulla funzionalità del sistema nervoso. Alcuni alimenti sono davvero degli alleati delle nostre capacità mnemoniche. Soprattutto sarebbero da tenere Continua a leggere..

Ciao a tutti e ben trovati! Oggi vi consiglio 5 gustose ricette con le zucchine (un ortaggio di stagione), facili da preparare e molto, molto buone! Le zucchine sono un ortaggio molto apprezzato ed utilizzato in cucina; possono essere utilizzate per realizzare svariate ricette salate ad esempio antipasti, primi piatti, secondi, contorni e persino dolci! Continua a leggere..

La dieta del riso funziona? Permette di dimagrire velocemente? Si tratta di un regime alimentare molto seguito, che vuole sfruttare tutte le proprietà di questo cibo a vantaggio della salute. Il riso ha un grande potere saziante, è ricco di fibre e per questo stimola il transito intestinale. Inoltre contiene potassio e poco sodio, delle Continua a leggere..

Tempo d’estate !! tempo di cene in compagnia … a Palermo si chiama “schiticchio” l’usanza di riunirsi per mangiare , insieme ad amici e familiari, cibi particolarmente golosi, di tradizione , che abitualmente non si cucinano, sia per mancanza di tempo, sia perchè, appunto,è bello prepararlo per tanti e poi condividerlo.  Si tratta sempre di Continua a leggere..

La ricetta delle melanzane al forno light può essere utilizzata come secondo a base di verdure o anche come antipasto. Si tratta di un piatto leggero, perché le melanzane vengono cotte nel forno. A rendere questo piatto unico anche per il suo limitato apporto di calorie sono anche i condimenti, che possono sembrare relativamente poveri, Continua a leggere..

Può capitare che in una giornata calda il tempo e la voglia di cucinare viene a mancare, si può però non rinunciare ad un buon piatto, basta soltanto avere la giusta ricetta, che ci mantenga il più distante possibile dai fornelli ma che ci offre comunque un ottimo risultato, come nel caso dei rigatoni alla Continua a leggere..

Prepariamo la pasta fredda con salmone e philadelphia, una ricetta che si adatta ad un primo piatto leggero e delicato. E’ una ricetta da preparare velocemente, adatta soprattutto alle calde temperature estive. Questa pasta, infatti, si mette in frigorifero e si lascia riposare per qualche ora, per poi gustarla anche in spiaggia (vedi alcuni dei Continua a leggere..