Categoria selezionata: Sicilia

Di solito i pancakes li mangiamo dolci ma vi assicuro che salati sono davvero stuzzicanti. Ho provato a realizzarli senza lievito chimico ma con esubero di pasta madre: il risultato è stato molto soddisfacente. Ingredienti : 2 uova, 100 g di farina (io ho usato semola di grano Russello, 150 g di latte, sale, 2 Continua a leggere..

PASTA CON PESTO E PATATE  DOPO AVER PREPARATO IL PESTO CON IL BIMBY, NON POTEVA MANCARE SULLA MIA TAVOLA QUESTA PASTA CON PESTO E PATATE, OTTIMA E SAPORITA PER DARE UN TOCCO DIVERSO ALLA SOLITA PASTA. Ingredienti per 4 persone:Pesto alla genovese a modo mio Bimby clicca qui per la ricetta350 g di penne rigate2 patateSale Continua a leggere..

Anche se ufficialmente mancano un paio di settimane, con l’arrivo di giugno, qui in Sicilia sembra già piena estate. Con il cambio di stagione, oltre ad alleggerire gli armadi e gli outfit, anche in cucina le ricette diventano più fresche. A pranzo e a cena i cibi sono più leggeri, si preferiscono le insalate a base di cereali, dip freschi di Continua a leggere..

IL POLLO A TAVOLA Il pollo è una delle carni piu’ apprezzate e utilizzate a tavola, buono, leggero e anche spesso indicato nelle diete! Ottima carne molto versatile e si presta a vari tipi di preparazioni , per questo è nata la campagna di w il pollo dedicata agli appassionati di pollo in collaborazione con Una Continua a leggere..

RISOTTO ZUCCHINE E CAROTE E’ buonissimo questo risotto zucchine e carote, molto gustoso e semplice da fare, ottimo sia caldo che freddo ! RISOTTO ZUCCHINE E CAROTE INGREDIENTI : 1 tazza grande di riso 2 zucchine verdi medie 1 carota grossa 3 tazze circa di brodo vegetale q.b. 1 cipolla  sale olio extra vergine d’oliva Continua a leggere..

Quale riso per un risotto perfetto? La prima varietà che viene in mente è di certo il Carnaroli, molti utilizzano il Vialone Nano e ci sono alcuni particolarmente affezionati all’Arborio. Ma c’è una varietà di riso che oggi in pochi ricordano, e che negli Anni Cinquanta era considerata ideale per il risotto: il Razza 77. Continua a leggere..

DIETORELLE COMPIE 40 ANNI Quest’anno Dietorelle compie 40 anni, un traguardo davvero importantissimo.. E dà il via ad un concorso in associazione con Le Pandorine ! DIETORELLE COMPIE 40 ANNI Le caramelle Dietorelle sono buonissime, ricche di succhi di frutta, non contengono zucchero ma, con la nuova ricetta, sono dolcificate con estratto naturale di Stevia. Continua a leggere..

Buongiorno a tutti e buon Venerdì! Oggi vi propongo un primo piatto facile e veloce da realizzare ma anche davvero molto saporito, ottimo per un pranzo veloce ma senza rinunciare al gusto. Non so voi ma io amo smisuratamente le melanzane (soprattutto se fritte); in questa ricetta le ho abbinate al cremoso Pesto di Nocciola Continua a leggere..

  La panna cotta è il dolce preferito da mio figlio, per cui la preparo molto spesso pur variando gli accostamenti. Oggi ho preparato una panna cotta speziata al cardamomo con polvere d’arancia  (ricetta qui ); facilissima e veloce, sorprendente nel gusto.                             Continua a leggere..

PASTA CON ZUCCHINE E POMODORINI  Un pasta con zucchine e pomodorini buonissima e delicata molto estiva, buonissima sia calda che fredda! Semplice da fare e veloce, un primo piatto gustoso, colorato e invitante ! PASTA CON ZUCCHINE E POMODORINI INGREDIENTI : per 4 persone 300 g. di pasta (io ho usato conchiglie rigate) 250 g. Continua a leggere..