Categoria selezionata: Sicilia

CROCCHETTE DI FORMAGGIO Questa ricetta e’ davvero golosissima, ottima per smaltire i pezzi di formaggio che abbiamo in frigo, potete aromatizzare queste crocchette a piacere con aromi vari, pepe ecc.. provate la mia versione con il Bimby e fatemi sapere.Ingredienti per 4 persone:500 g di formaggi misti, io ho utilizzato provolone, pecorino romano e grana2 Continua a leggere..

MUFFIN ALLO YOGURT SOFFICISSIMI Questi muffin allo yogurt sofficissimi sono davvero deliziosi, facili da fare e ideali per la prima colazione o la merenda ! MUFFIN ALLO YOGURT SOFFICISSIMI INGREDIENTI : per 8-10 muffin 125 g. di farina 00 125 g. di yogurt bianco 50 g. di zucchero 1 uovo 50 ml. di olio di Continua a leggere..

FOCACCIA CON FARINA DI KAMUT Continua la voglia di provare farine diverse,  come questa Farina di Kamut Biologica di Ruggeri. Non e’ la prima volta che la preparo con il Bimby,  sotto vi lascio le dosi per una focaccia morbida,  grazie appunto a questa farina, che e’ una varietà di grano duro,  ricca di proteine, è Continua a leggere..

Ben trovati! Oggi vi propongo un risotto davvero saporito e al tempo stesso facilissimo da realizzare. Si tratta di una portata ideale da consumare durante un pranzo in famiglia, ottima se abbinata a un buon vino rosso come ad esempio Nero d’Avola o Merlot. Per la realizzazione di questo risotto ho utilizzato il preparato per Continua a leggere..

  A chi piacciono sia i risotti sia i formaggi, voglio dedicare questo primo semplice ma super-gustoso. Non amo i superlativi, ma siccome io sono una patita di formaggi, questo risotto rappresenta un piatto assolutamente da provare. L’ho potuto apprezzare diverse volte in Piemonte e quindi ho voluto replicarlo anche qui nel profondo sud. Fondamentale Continua a leggere..

TOP 10 RICETTE CON LE ZUCCHINE Io vado matta per le zucchine, sono un ortaggio molto versatile, buonissime e ho fatto una raccolta con le top 10 ricette con le zucchine che preferisco, buona lettura !   TOP 10 RICETTE CON LE ZUCCHINE Per leggere le ricette vi basterà cliccare sopra le foto !   Continua a leggere..

I bocconcini di pollo alla rucola sono un secondo piatto molto gustoso ma davvero facile da preparare, leggero e senza grassi. La rucola è una pianta erbacea che vanta tantissimi benefici: ha poche calorie ed è ricca di vitamina C, antiossidanti e minerali. In questo piatto, il suo gusto pungente esalta il sapore del pollo Continua a leggere..

FARFALLE TONNO RUCOLA E POMODORO Un primo piatto leggero e buonissimo queste farfalle tonno, rucola e pomodoro, semplici da fare, gustose e ottime per chi vuole ritornare in forma ! FARFALLE TONNO RUCOLA E POMODORO INGREDIENTI : 400 g. di farfalle 1 spicchio d’aglio 3 scatolette di tonno al naturale olio extra vergine d’oliva  rucola Continua a leggere..

Il condimento per questa pasta è una salsa cruda per  fresca e aromatica , originaria di Trapani adatta per condire sia i formati lunghi , come le  ” busiate” che i formati più corti. 

La Bisque è una preparazione di origine francese ottenuta dalla tostatura dei carapaci (per questa ricetta ho utilizzato quelli di gamberi e cicale) che rappresentano la parte più gustosa dei crostacei insieme ad un soffritto di verdure. Si aggiunge poi dell’acqua e si farà ridurre il brodo in modo da ottenere un concentrato che potrà essere Continua a leggere..