Categoria selezionata: Sicilia

Quando si amano i fiori e la cucina si finisce per approdare a preparazioni dove il fiore diventa ingrediente di una ricetta: questa confettura è una prova. Dai primi di maggio è esplosa la fioritura delle mie rose rosse e mi è venuta voglia di catturarne i colori e i profumi in una confettura (avevo Continua a leggere..

CHIFFON CAKE ALLA NUTELLA Lo chiffon cake alla nutella è una ciambella super deliziosa e profumata, è sofficissima una vera nuvoletta, rimane morbida per giorni ed è realizzata senza uova e burro ! CHIFFON CAKE ALLA NUTELLA INGREDIENTI : per uno stampo  350 ml. di latte 200 g. di farina 50 g. fecola di patate Continua a leggere..

Il piatto che vi propongo oggi può essere un contorno a anche un secondo vegetariano; è molto semplice, veloce e nello stesso tempo ricco di sapori contrastanti: il dolce, l’amaro, il croccante, il morbido. Tagliate a metà o in quarti i cespi di indivia belga. Fatela appassire leggermente in una padella con olio extravergine d’oliva, Continua a leggere..

TAGLIATELLE CON PESTO ZUCCHINE E GAMBERI Sono buonissime queste tagliatelle con pesto zucchine e gamberi, un primo piatto che mischia  dei deliziosi gusti di terra  mare ! TAGLIATELLE CON PESTO ZUCCHINE E GAMBERI   INGREDIENTI : 350 g. di tagliatelle 250 g. di zucchine verdi parmigiano reggiano 500 g.di gamberetti 1/2 bicchiere di vino bianco Continua a leggere..

PASTA FROLLA AL CACAO SENZA BURRO E’ deliziosa questa pasta frolla al cacao senza burro, leggera, semplice da fare e versatile perfetta per realizzare, biscotti, crostate e tanto altro, ideale per gli intolleranti ai latticini ! PASTA FROLLA AL CACAO SENZA BURRO INGREDIENTI : 300 g. di farina 00 25 g. di cacao 100 ml. Continua a leggere..

CIAMBELLA AL LIMONE E ANANAS SENZA UOVA Una soffice e golosa ciambella al limone e ananas senza uova e burro, facile da fare e veloce, ha un profumo meraviglioso e tanti pezzettoni di ananas nell’impasto !   CIAMBELLA AL LIMONE E ANANAS SENZA UOVA INGREDIENTI : 300 g. di farina 150 acqua 180 g. di Continua a leggere..

POLPETTE FRITTE Sono buonissime e facili da fare queste polpette fritte, da piccola mi facevano impazzire quando le faceva mia nonna e ancora mi piacciono tantissimo. Un secondo piatto sempre molto gradito da tutti bambini e non, ottime accompagnate da una buona insalata fresca mista !   POLPETTE FRITTE INGREDIENTI : 500 g. di carne Continua a leggere..

  Sapete ormai che amo tutto ciò che sia home-made e seppure io non sia una gran bevitrice, mi diletto a preparare anche i liquori. In effetti l’idea di unire mandarini e menta è un’idea di mio fratello che sperimenta intrugli alcolici di ogni tipo. Gli ho rubato l’idea perchè il risultato è un digestivo Continua a leggere..

 Subscribe in a reader Ciao a tutti, oggi prepareremo un gustoso piatto unico, Mini wurstel con patate asparagi e carciofi al forno. Questo piatto semplice e ricco di sapore conquisterà grandi e piccini, facile da preparare e cuoce in poco tempo.  Per questa ricetta ho utilizzato i Wuberini di pollo Wuber. grazie alla mia nuova Continua a leggere..

 Subscribe in a reader Bentrovati ad un nuovo appuntamento in collaborazione con Salumi Emmedue, oggi prepareremo un piatto gustosissimo, Cotoletta alla bolognese, detta anche alla petroniana, è uno dei piatti tipici più antichi del capoluogo emiliano. Per preparare questo succulento secondo piatto bastano pochi ingredienti: fesa di vitello, prosciutto crudo, brodo di carne e parmigiano reggiano. Io Continua a leggere..