Categoria selezionata: Sicilia

Sicilia

Torta di mele

Ecco un dolce che ricorda la “torta della nonna” fatta con ingredienti semplici un po rustica e molto profumata.Perfetta per la colazione oppure per un gustoso spuntino pomeridiano.

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Rustici con sgombro e verdure in agrodolce

Rustici con sgombro e verdure in agrodolce Ingredienti: 1 Rotolo di pasta sfoglia 1 zucchina 1 carota 1/2 porro 1 scatoletta di sgombro sott olio Olio Sale Pepe 1 cucchiaio di zucchero Aceto Semini misti Procedimento: In una padella soffriggere la zucchina e la carota tagliati alla julienne e il Porro a rondelle. Aggiungere lo Continua a leggere..

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Fettuccine di grano saraceno ai cavoli siciliani

Oggi il tema è “cavoli”: vi farò conoscere un tipo di cavolo non molto comune. Ho voluto fare un matrimonio nord-sud mettendo insieme una delle nostre verdure tipiche del territorio e una pasta realizzata con un ingrediente tipico del nord Italia. Il risultato è stato veramente sorprendente! Questo è il nostro cavolo chiamato anche “cavolo Continua a leggere..

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Cuore caldo

Cuore Caldo

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Le ferratelle

  Mai come in questo periodo mi capita di pensare ai viaggi, e non potendone programmare, ripercorro quelli fatti in passato. Una regione che amo molto è l’Abruzzo, ci sono stata più volte e mi sono innamorata della gente, dei paesaggi, della cucina. Nei miei viaggi non sono sollita comprare souvenir, di quelli tipicamente turistici Continua a leggere..

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Tagliatelle rustiche con Pesce Spada e Topinambur

Quando il mare e la terra si incontrano nel piatto possono creare suggestioni gustative stupefacenti, che coinvolgono sapore e consistenza. La ricetta che vi propongo oggi ha dentro entrambi, infatti ha come protagonisti due ingredienti: il pesce  spada, re del Mediterraneo, e il topinambur (Helianthus tuberosus), il piccolo fiore giallo autunnale che sboccia temerario ed Continua a leggere..

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Polpettine con asparagi selvatici per Light & Tasty

Primavera inoltrata, chi ha la possibilità di abitare in campagna, può deliziare la sua tavola con questo prodotto che la natura ci offre: non statò a decantarvi le proprietà degli asparagi perchè c’è chi lo farà meglio di me, vi dirò semplicemente che sono buoni, fanno bene e se li andiamo a cercare aiutano pure Continua a leggere..

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BISCOTTI AL MUESLI

I BISCOTTI AL MUESLI sono una preparazione facilissima e golosa . Un valido e appagante intermezzo per colmare quel ‘vuoto’ interiore che si trasforma in fame. Utile per eliminare un residuo di muesli che giace in dispensa e che, comunque, ha un costo e rende questi biscottini rustici e profumati . Li ho arricchiti con mandorle e Continua a leggere..

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Earth Day Turns 50 with a Massive Livestream Event

As the world fights to bring the COVID-19 pandemic under control, another crisis looms. In late 2018, the UN Intergovernmental Panel on Climate Change (IPCC) warned that if we want to avoid the worst impacts of climate change, we need to cut global carbon emissions almost in half by 2030. This decade will be critical. As we’ve Continua a leggere..

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Earth Day Turns 50 with a Massive Livestream Event

As the world fights to bring the COVID-19 pandemic under control, another crisis looms. In late 2018, the UN Intergovernmental Panel on Climate Change (IPCC) warned that if we want to avoid the worst impacts of climate change, we need to cut global carbon emissions almost in half by 2030. This decade will be critical. As we’ve Continua a leggere..

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