Categoria selezionata: Puglia

Buon Giovedi amici oggi vi propongo una ricetta davvero gustosa i Panini Napoletani con le scarole. I Panini Napoletani con le scarole sono una variante dei classici panini napoletani preparati con salumi e formaggi. I panini napoletani con le scarole sono entrati a pieno titolo tra i cibi d avetrina che si vendono ad ogni Continua a leggere..

  Ingredienti 500gr di farina 00 30gr di zucchero vanigliato 3 cucchiai di zucchero a velo 1 bicchierino di rum o arancia 2 cucchiai di burro fuso 1 uovo intero 1 tuorlo d’uovo 1dl di succo d’arancia 1l di olio per friggere 1 pizzico di sale ½ bicchiere di vino bianco dolce Disporre la farina Continua a leggere..

Nei giorni scorsi sono stata assalita da una nostalgia canaglia (cit. Al Bano e Romina). Sono andata a rileggere tutti i vecchi post del blog con annessi commenti e devo ammettere che mi hanno fatto particolarmente piacere quelli di chi ha replicato con successo una nostra ricetta.Per questo oggi vi voglio proporre una ricetta trovata qui, sperando di dare Continua a leggere..

Pulcinella è la maschera di Napoli, forse la più celebre e la più antica. Il personaggio pare abbia origine nell’antica Roma e si ispira a due figure delle atellane (rappresentazioni teatrali diffuse a Roma intorno al 550 a.C.). I due erano Maccus e Bucco; l’uno vivace e spiritoso, l’altro ruffiano e fanfarone. In Pulcinella convivono Continua a leggere..

Ingredienti: • 8 code di gambero pulite e sgusciate • 4 cucchiai di olio di oliva • 1 spicchio di aglio • prezzemolo (facoltativo) • 200 g di pasta sfoglia • 1 tuorlo • 1 goccio di acqua • sale q.b. • pepe q.b. Questo è uno sfizioso antipasto, perfetto per chi ama i gamberi! Continua a leggere..

Quando sono stata a Los Angeles, durante una breve pausa caffè in uno dei mille Starbucks di LA (gli unici a fare un espresso più o meno bevibile!), proprio a Downtown, ai piedi del maestoso grattacielo bianco, la U.S. Bank Tower, proprio lì, in quel posto magnifico, mi cadde l’occhio… L’articolo Apple Cake, una dolcissima Continua a leggere..

Ingredienti: • 2 zucchine grandi • 1-2 melanzane lunghe e strette • 2 cipolle rosse • 4 pomodori San Marzano • 1 spicchio di aglio tritato • 1 cipolla bianca tritata • 1 peperone rosso a cubetti piccoli • 200 g di passata di pomodoro • olio di oliva q.b. • aneto fresco tritato q.b. Continua a leggere..

Ingredienti: • 320 g di farfalle • 20 pomodorini pachino o ciliegini • 8 carciofini sott’olio (tagliati in 32 spicchi) • 1 rametto di origano fresco • 10 foglie di basilico fresco • 100 g di tonno sott’olio sgocciolato • 150 g di petto di pollo a cubetti • il succo spremuto di mezzo limone Continua a leggere..

Quello che state per leggere potrebbe “fare male”,ma pensate che ciò che proverete leggendo queste testimonianze non è neanche lontanamente paragonabile al dolore di chi queste atrocità le ha vissute sulla pelle (soccombendo in alcuni casi) e ne porta ancora nell’anima le cicatrici indelebili. Tutto questo andava scritto perché DEVE essere letto. Simili crimini contro Continua a leggere..

Gli spaghetti cremosi aglio, alici e prezzemolo rappresentano il tipico primo piatto salvapranzo, da cucinare quando hai i minuti contati e zero idee su cosa preparare, un po’ come gli spaghetti aglio, olio e peperoncino, con la differenza che questi spaghetti sono cotti nell’acqua del condimento, quindi sono degli spaghetti risottati, e sono arricchiti dal sapore delle Continua a leggere..