Categoria selezionata: Puglia

Ingredienti per 4 persone: Farina 00 = 250 gr Burro = 100 gr Zucchero = 200 gr Mango purea = 100 gr Uova = 3 Lievito Riso Preparazione: Setacciare farina e lievito e mettere in un contenitore, sbattere a parte burro e zucchero in modo da amalgamare bene. Aggiungere la purea di mango al costrutto Continua a leggere..

Ingredienti per 2-3 persone: Trota = 500 gr Arance = succo di mezza Limone = succo di mezzo Prezzemolo, mentuccia, erba cipollina. Preparazione: Sfilettate la trota e pulitela accuratamente. Tagliate la carne della trota a fettine sottili. Disponete su un piatto le fettine a raggiera. Tritate la mentuccia e l’erba cipollina e condite il piatto. Continua a leggere..

Dolci di Pasqua tipici della tradizione sarda, i pistoccheddu prenu vengono preparati durante il periodo pasquale appunto, ma anche in occasione di cerimonie e ricorrenze speciali. Sono friabili e golosissimi, grazie alla sfoglia croccante e al ripieno a base di mandorle e fiori di arancio. Ingredienti Per la sfoglia Farina : 300 g Uova : Continua a leggere..

Il Lunedì dell’Angelo, comunemente chiamato lunedì di Pasquetta, segue la domenica di Pasqua ed è il giorno in cui i cristiani ricordano l’incontro dell’Angelo con le tre donne che, giunte al sepolcro, dove Gesù era stato seppellito il giorno della sua Crocifissione, trovarono che la grande pietra che lo chiudeva era stata rimossa; le tre Continua a leggere..

Per Covaccino si intende in Toscana la pizza senza condimento, a parte sale e olio. In pizzeria si trova condita con la caprese di mozzarella e pomodoro o con il carpaccio di bresaola rucola e grana o di salmone o semplicemente con verdure grigliate o con prosciutto crudo. Servita al posto del pane è ottima Continua a leggere..

Verde Delizia…ho voluto chiamare così questo straordinario succo perchè quando l’ho assaggiato, dopo averlo preparato con il nuovo estrattore Micro Juicer Philips, devo dire che sono rimasta piacevolmente sorpresa dal gusto così…delizioso appunto! Un succo dalle innumerevoli qualità terapeutiche, dalle più note della mela, un vero toccasana per l’intestino, a quelle meno conosciute, almeno per Continua a leggere..

Toc Toc.. è permesso? So che oggi è il giorno di Pasqua e che siete tutti presi dai vostri festeggiamenti – qualcuno di voi ha ancora le briciole della colomba attorno alla bocca – ma è anche l’ultimo giorno utile per partecipare alla sfida di MTChallenge n55 e io prima non ce l’ho proprio fatta a postare Continua a leggere..

Ogni tanto una torta dai gusti ultraclassici fa bene al morale.   Dosi per 1 cerchio diametro 22 cm altezza 4 cm. RICETTA BASE AL CIOCCOLATO AL LATTE E MANDORLE 70 g cioccolato al latte 70 g granella di mandorle Tritate il cioccolato al latte, versatelo in una ciotolina e fondetelo. Il metodo migliore per Continua a leggere..

Questa è la ricetta della Colomba del maestro Favorito, presa alla lettera dal blog dei Fables de Sucre.  Impasto semplice da impastare, per una colomba morbida e dal gusto molto delicato, arricchita di frutti rossi al posto dei canditi.  Io ho sostituito la glassa al cremino proposta nella ricetta originale con comune glassa bianca o nera Continua a leggere..

Dopo l’inverno arriva sempre la primavera, dopo la morte ci sarà il sole della resurrezione nella Pasqua di ognuno di noi. Il suono delle campane possa raggiungere il cuore di tutti, portando amore dove c’è odio, pace dove c’è guerra, pane dove c’è fame, salute dove c’è malattia, serenità e speranza dove non c’è. Buona Continua a leggere..