Categoria selezionata: Puglia

Ingredienti per 4 persone: 4 melanzane 200 g di pasta (es.spaghetti, Anelletti o altra pasta a piacere) Formaggio grattugiato q.b Pane grattugiato q.b Olio e.v.o Sale Aglio 1 spicchio Pomodori o salsa di pomodoro Feta 250 g Tagliate a metà le melanzane dopo averle lavate. Con un coltello appuntito togliete loro la polpa e tagliatela Continua a leggere..

Se amate le torte salate questa ricetta farà al caso vostro! TEMPO PREPARAZIONE 30 MIN TEMPO COTTURA 1H E 5 MIN TEMPO RIPOSO 30 MIN PORZIONI 6 PORZIONI INGREDIENTI PER LA PASTA • 200 g di farina • olio extravergine di oliva • sale PER LA FARCIA • 400 g di fave sgranate • 100 Continua a leggere..

I Panini rustici con salame e semi di papavero ,sono dei deliziosi  e croccanti bocconcini di pane ,ideali da servire nei buffet di compleanno ,oppure come sostituto del pane. Questi panini rustici con salame e semi di papavero ,sono davvero sfiziosi e molto semplici da preparare. Presto pubblicherò sul mio canale youtube la video ricetta Continua a leggere..

Il mio caro compare Daniele è un goloso di cheesecake. Siccome non lo vedevo da tanti mesi, non potevo di “usarlo” come cavia per la mia nuova cheesecake!! Chi meglio di lui, amante della classica cheesecake yogurt e frutti di bosco, avrebbe potuto valutare questa ricetta? Nessuno, solo lui! Così… L’articolo Cheesecake (nuova) senza forno Continua a leggere..

Inizia la bella stagione e cambiano i gusti … non so se a voi capita uguale, ma io inizio proprio a sentire l’esigenza di mangiare diverso!! E così largo spazio al pesto! L’altro giorno ho fatto il pesto di asparagi, una rivelazione veramente molto buona, piaciuta a tutti in famiglia soprattutto… L’articolo Pesto di Piselli e Continua a leggere..

I maritozzi baresi sono delle grosse brioche a forma di treccia ricoperte di zucchero semolato..buone, buone come tutte le cose semplici che ci ricordano la nostra infanzia..e questi maritozzi mi ricordano tanto la mia, quando aspettavo con ansia mio padre che tornasse dal panificio,sperando che, oltre al pane, avesse preso anche il maritozzo, che nel Continua a leggere..

Ci sono certi piatti che rimangono nel cuore: quelle belle teglie di “luminciane” (traduzione: melanzane) ripiene che ancora adesso me le sogno!!! Quanto vorrei rivivere quei momenti, quando la mia cara nonna preparava tutte ste delizie!!!! Crescendo non potevo non chiedere la ricetta a mia nonna, considerata la mia passione… L’articolo Tortino di melanzane: ovvero Continua a leggere..

Ho sempre fatto lo yogurt in casa: mi piace il gusto, più deciso e acido, ma mi piace soprattutto il fatto di bere uno yogurt con fermenti davvero vivi! Il sistema che ho sempre usato non prevede l’uso della yogurtiera ne’ di chissà quale ingrediente: ho provato a udare la… L’articolo Yogurt fatto in casa Continua a leggere..

Anni fa facevo degli stuzzichini tipici di chi è all’università: sostanzialmente impasticciavo con la Philadelphia praticamente di tutto e vi dirò… mi piacevano da morire le cose che ne uscivano fuori! e piacevano anche agli altri! Anche Benedetta Parodi anni fa propose queste mousse, al tonno mi pare, ed effettivamente… L’articolo Mousse di verdure: bruschettine Continua a leggere..