Categoria selezionata: Puglia

Ingredienti 400 G Pasta Tipo Maccheroncelli 500 G Seppie 400 G Passata Di Pomodoro 2 Spicchi Aglio 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco Olio D’oliva Sale Pepe 1 Manciata Prezzemolo Preparazione Far imbiondire l’aglio schiacciato con l’olio, eliminarlo e versare nella padella le seppie pulite e tagliate a striscioline. Dopo qualche minuto, versare il vino e Continua a leggere..

Ho voluto unire un classico della cucina italiana ed uno degli ingredienti che rappresenta una vera e propria miniera di principi attivi. I carciofi vantano particolari virtù terapeutiche. Hanno pochissime calorie, sono molto gustosi ed hanno molte fibre, oltre ad una buona quantità di calcio, fosforo, magnesio, ferro e potassio.Sono anche molto apprezzati per le Continua a leggere..

 Oggi voglio presentarvi questo dolce che ho preparato per il pranzo della domenica. Sabato sera mio padre è tornato a casa con una cassetta piena di bellissime ciliegie (quindi aspettatevi ancora altre ricette con questo delizioso frutto) e subito ho pensato a cosa potevo preparare. Di sicuro volevo utilizzare la confettura di ciliegie che avevo Continua a leggere..

Gli gnocchi con crema di tonno e mascarpone è un primo piatto facile e veloce, che gli amanti del tonno e delle paste cremose non possono non provare! E’ un primo piatto davvero saporito e gustoso, cremoso e delicato, grazie alla presenza del mascarpone, ma soprattutto è velocissimo da preparare, ideale per chi è sempre Continua a leggere..

Ghiaccioli ai frutti rossi…ovvero come mangiare della frutta fresca gelata, priva di zuccheri e additivi chimici, coloranti e quant’altro! Con l’estrattore per succhi Micro Juicer Philips  è davvero semplicissimo: si preparano in pochissimo tempo e possiamo sbizzarrirci a crearne in infinite combinazioni di gusti e colori. Non è necessario avere le formine perchè si possono Continua a leggere..

Gli stick di zucchine al forno sono dei gustosi e sfiziosi finger food ,perfetti da servire come antipasto o come contorno a un secondo a base di carne o pesce. Gli stick di zucchine non sono altro che  bastoncini di zucchine ,passati nella farina di mais  e cotte al forno con un filino di olio. Continua a leggere..

Questa ricetta è una delle migliori che abbia provato: il risultato è un panbauletto morbidissimo, profumato, ottimo! Io lo preparo una volta la settimana, per poi affettarlo e congelarlo in modo da averlo sempre fresco al bisogno. io ho usato la pasta madre ma la ricetta è fattibile anche con licoli o con lievito di Continua a leggere..

Il plumcake fragole e cocco è un buonissimo dolce per la colazione o la merenda, soprattutto leggero, perchè preparato con yogurt e fragole fresche nell’impasto. In più, la presenza della farina di cocco lo rende irresistibilmente profumato! Questo plumcake è anche senza burro, per cui è adatto anche a chi vuole concedersi un piccolo peccato di Continua a leggere..

La ricetta originale risalirebbe alla seconda metà del XIX secolo; il primo a citarla pare sia un noto gastronomo dell’epoca, Giovanni Battista Ratto nella sua opera, La Cuciniera genovese.                                                  Nonostante la sua relativa giovinezza, questa ricetta sembra risalire all’evoluzione di una ricetta molto più antica, l’aggiadda (agliata), una salsa da mortaio a base d’aglio del Continua a leggere..

    Buona domenica a tutti! Dato che è ora di merenda mi farebbe piacere offrirvi una fetta di questo plumcake ai mirtilli. Profuma di limone, di burro e di mirtilli che in cottura diventano quasi una marmellata, ha una superficie leggermente croccante, l’interno invece e morbido e sbricioloso. Se avete difficoltà a trovare la crème Continua a leggere..