Categoria selezionata: Puglia

Gli straccetti di pollo ai peperoni sono un ottimo secondo piatto, saporito e dal gusto deciso, perfetto per completare i menù di tutti i giorni, soprattutto nel periodo estivo, quando i peperoni sono di stagione e sono più buoni! E’ un piatto davvero gustoso, che rende il petto di pollo, generalmente abbastanza asciutto, morbido e Continua a leggere..

Una torta ricca, golosa, ipercalorica, per gli amanti del cioccolato, della nocciola e della nutella! INGREDIENTI per uno stampo di 24 cm:  Per il Pan di Spagna:  100 grammi di farina 00  100 grammi di farina di nocciole 5 uova 150 grammi di zucchero 120 grammi di burro  200 grammi di cioccolato fondente 1 bustina Continua a leggere..

Pasta salmone e crema di piselli La ricetta della pasta salmone e crema di piselli è una ricetta molto semplice che in questo periodo è  possibile preparare vista la presenza di piselli freschi e si trova anche il salmone fresco,  ma che potrete preparare in ogni momento utilizzando piselli e filetti di salmone già pronti Continua a leggere..

Questo mese per l’appuntamento dello scambio ricette sono stato nuovamente abbinato a Francesca del blog Maccaroni Reflex. Rovistando tra le sue magnifiche ricette,  sono stato subito conquistato da una ricetta tradizionale , di quelle di famiglia scritte sui fogliettini. E’ inutile negare che ho un debole per queste ricette  perchè racchiudono non solo la storia Continua a leggere..

Le ciambelle salate veloci senza glutine sono delle deliziose pizzette a forma di ciambelline , al formaggio ,  ripiene di prosciutto cotto e pancetta. Perfette da servire come antipasto o in sostituzione del pane. Buonissime e gustose le Ciambelle salate veloci  che vi propongo oggi in questa ricettina facile facile , e si possono preparare Continua a leggere..

Melanzane ripiene alla pugliese a modo mio La ricetta delle melanzane ripiene alla pugliese è una ricetta fondamentalmente  semplice. Come ogni ricetta si differenzia da provincia e provincia. La particolarità di questa ricetta è la frittura della melanzana una volta che è stata svuotata della polpa. Io ho optato per non friggere le barchette di Continua a leggere..

Il pane multicereali ai semi è un lievitato buonissimo e morbidissimo…una nuvola! Se amate, come me, la farina multicereali, vi consiglio vivamente di provarlo! E’ di una sofficità unica e, grazie alla lunga lievitazione, è molto leggero e digeribile! Per arricchire il suo sapore così unico, ho aggiunto anche semi oleosi vari, in particolare semi Continua a leggere..

Ricetta per preparare dei deliziosi Biscotti al cioccolato al latte senza glutine e senza burro. Perfetti da sgranocchiare in ogni momento della giornata e ideali per riciclare il cioccolato delle uova di Pasqua. Per preparare i biscotti ho usato il cioccolato al latte che potete sostituire con quello fondente . Come farina ho scelto di Continua a leggere..

L‘insalata capricciosa è una preparazione simile all’insalata russa, preparata con carote e sedano rapa tagliati alla julien e condita con maionese. INGREDIENTI: groviera 50 g carote 100 g sedano rapa 100 g aceto di vino bianco 1 cucchiaio senape 1 cucchiaino sale fino q.b. prosciutto cotto (una sola fetta) 50 g maionese 300 ml PREPARAZIONE: Continua a leggere..

oooSabato amici oggi vi propongo una ricetta davvero insolita la Pasta Frolla alla Ricotta. La Pasta Frolla alla ricotta è una pasta frolla più morbida, che si stende una meraviglia e non si sbriciola. Se anche a voi la pasta frolla  piace più morbida piuttosto che croccante questa ricetta fa per voi. Preparare la pasta Continua a leggere..