Categoria selezionata: Puglia

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Bigoli 200 G Formaggio Gorgonzola Dolce Panna Alcuni Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine Sale Preparazione: Lessate i bigoli in abbondante acqua leggermente salata. Nel frattempo fate sciogliere la panna e il gorgonzola in un piccolo tegame, a fuoco basso e con retina frangifiamma. Quando i bigoli saranno cotti scolateli e metteteli Continua a leggere..

Torta salata con zucchine e speck, ricetta senza glutine realizzata con la nuova pasta sfoglia Buitoni. Una torta rustica gustosa e molto semplice da preparare, perfetta da servire come antipasto e ideale da portare nel cestino da pic nic. Per realizzare la ricetta della Torta salata con zucchine e speck ho usato la pasta sfoglia Continua a leggere..

Condividi su: La crostata di ricotta al limone è un dolce semplice, nel sapore e nella sua preparazione, ma davvero molto buono! Se amate i dolci “limonosi” questa crostata non potete proprio perdervela. E’ davvero facilissima da preparare e sparisce in un battibaleno! Chi mi segue da un po’, sa che non amo i dolci Continua a leggere..

4 Tranci di salmone fresco (da 200 g circa) 200 g di Panna acida 20 g di Pepe rosa Finocchietto selvatico Olio extravergine di oliva Sale Preparazione • In una padella fate rosolare il pepe rosa con l’olio, per 4-5 minuti e a fiamma bassissima. Di tanto in tanto, con l’aiuto di una forchetta, schiacciate Continua a leggere..

Una ricetta inconsueta e sfiziosa! TEMPO PREPARAZIONE 20 MIN TEMPO COTTURA 25 MIN-30 MIN PORZIONI 4 PORZIONI INGREDIENTI: • 8 capesante • 8 pannocchie precotte di mais • 1 scalogno • brodo vegetale • 150 ml di panna fresca • 10 gr di zenzero • 30 ml di olio extravergine di oliva Terra di Bari Continua a leggere..

Schiacciata di patate e zucchine in padella gustosa e facile da preparare. Perfetta da servire come piatto unico o come antipasto . La ricetta della Schiacciata di patate e zucchine in padella spopola sul web da diversi mesi e non potevo non provarla. Adoro le ricette semplice e questa vi assicuro che lo è. Se Continua a leggere..

Fusilli gratinati verza e zucca light I fusilli gratinati verza e zucca light sono un primo piatto leggero e molto molto buono. Non ho utilizzato grassi nemmeno besciamella. Al posto della besciamella ho utilizzato un vasetto di yogurt bianco intero. Poco parmigiano grattugiato a completare la ricetta. Provatela e saprete poi dirmi quanto è buona. Continua a leggere..

L’estate si avvicina e stare attenti alla linea diventa la preoccupazione quotidiana. Ma ci sono quei piatti per i quali uno strappo alla regola diventa obbligatorio e la pizza fritta con i ciccioli certamente è inclusa nell’elenco. Il popolo partenopeo, famoso per la creatività con cui riesce a trasformare le difficoltà in espedienti, nel lungo Continua a leggere..

Avere ricette con le zucchine a portata di mano fa sempre comodo, soprattutto quando comincia la bella stagione, che è proprio il periodo in cui le zucchine fanno la loro comparsa sui banchi dei mercati e dei fruttivendoli (oddio, in realtà si trovano tutto l’anno, ma in questo periodo sono di stagione e sono più Continua a leggere..

RAGÙ DI LENTICCHIE 250 g di lenticchie sedano, cipolla, carota passata di pomodoro (1 litro) sale olio EVO Tritare finemente le verdure, metterle in un tegame con olio EVO. Fare soffriggere leggermente. Aggiungere le lenticchie e un po’ di acqua. Fare rosolare 1/2 minuti, girando con un cucchiaio di legno. Aggiungere la passata di pomodoro Continua a leggere..