Categoria selezionata: Puglia

Qui al Sud è piena estate.. Con 32 una bella pasta fredda è proprio quello che ci vuole. Oggi pasta fredda con peperoni e crescenza. Ingredienti Per 2 persone 3 peperoni 150 g di crescenza 150 g di pasta 1 cucchiaio d’olio d’oliva basilico fresco sale q.b. pepe q.b. Procedimento  Mettete i peperoni in forno Continua a leggere..

Le orecchiette con zucchine e gamberi sono un primo estivo veloce e facile da preparare. Perfetto da servire in questo periodo estivo e ideale da portare in una gita fuori casa. L’aggiunta della philadelphia rende le orecchiette con zucchine e gamberi un primo cremoso e fresco, che piace tanto anche ai bambini. Ottime anche servite Continua a leggere..

Ingredienti Porzioni: 12 300ml di latte condensato 200g di biscotti Digestive 50g di burro fuso 500g di formaggio spalmabile, tipo Philadelphia, a temperatura ambiente 200g di zucchero 230g di panna acida la scorza di 1 limone grattugiata 1 cucchiaino d’estratto di vaniglia 4 uova a temperatura ambiente 100g di gherigli di noce per guarnire Preparazione Continua a leggere..

Strudel di zucchine e prosciutto cotto gustoso e facile da preparare. Una rustico salato a base di pasta sfoglia senza glutine, ideale da servire come secondo o come antipasto. Per preparare lo strudel di zucchine e prosciutto cotto ho usato la pasta sfoglia senza glutine della Buitoni e farcito con zucchine tagliate a rondelle e Continua a leggere..

Le insalate di riso sono perfette per affrontare la stagione estiva. Colorate, fresche e facili da fare sono il pranzo ideale. Oggi una versione che io adoro: riso Venere con salmone, zucchine e menta. Ingredienti Per 2 persone 150 g di riso venere 1 zucchina 150 g di salmone affumicato Menta q.b. 2 cucchiai d’olio Continua a leggere..

Quella che vi propongo oggi, è una ricetta doppiamente buona: sia per l’ottimo sapore che per la nostra salute. Sto parlando del pane ai semi di lino una ricetta ricca di Omega 3 (grassi acidi presenti in abbondante quantità proprio nei semi di lino). Vediamo nel dettaglio i benefici che i semi di lino regalano Continua a leggere..

Chi l’ha detto che le lenticchie si mangiano solo calde? Stasera insalatina leggera e vegana: insalata di lenticchie, pomodorini e rucola Ingredienti per 2 persone  160 g di lenticchie secche 10 pomodorini 1 gambo di sedano Uno spicchio d’aglio, un gambo di sedano e due foglie di alloro 2 cucchiai di olio d’oliva prezzemolo q.b. Continua a leggere..

Ricetta per preparare la Crostata alla nutella senza glutine, friabile e golosa. Un dolce che piace a grandi e piccini, perfetto da servire in ogni occasione. La crostata alla nutella senza glutine è perfetta per essere gustata a colazione o merenda,  e un ottima idea de servire in un buffet di compleanno. Vi ho già Continua a leggere..

È da tantissimo tempo che non preparavo uno dei miei gateaux light. Senza uova, sazianti e soprattutto molto gustosi. Non vi sembrerà neanche di stare a dieta. Oggi gateaux con mozzarella e asparagi. Ingredienti PER 2 PERSONE  500g di patate 500 g di asparagi 120 g di mozzarella 1 cucchiaio di pangrattato 2 cucchiai d’olio Continua a leggere..

Le ricette di dolci con il cocco sono tra le mie preferite, per questo ho pensato di raccogliere le dieci migliori ricette con il cocco in un’unica raccolta di facile consultazione, in modo che possiate scegliere la vostra preferita! Il cocco, o meglio la farina di cocco (chiamata anche cocco rapè), si presta davvero a Continua a leggere..