Categoria selezionata: Puglia

Gli involtini di bresaola e ricotta sono un antipasto veloce, sfizioso e senza cottura molto semplice da preparare. E’ perfetto per accompagnare menù a base di carne, ma sono un ottimo antipasto per occasioni un po’ più importanti, come il pranzo di Natale o di Pasqua..ma sono talmente semplici e buoni che vanno benissimo anche Continua a leggere..

Panzerotti fritti con cime di rapa morbidissimi, gustosi e per niente unti. Prendete carta e penna e segnatevi la ricetta dei Panzerotti fritti con cime di rapa e provate a farli anche voi.RICETTA DA NON PERDERE=>Ciambella da colazione bicoloreSeguimi anche su INSTAGRAM => QUI

I cantucci al cacao sono una variante golosa dei classici cantucci alle mandorle toscani, che, per antonomasia, vengono sempre accompagnati da un buon vin santo, in cui vengono intinti.Questi biscotti rientrano a pieno diritto nei biscotti e dolcetti tipici natalizi, anche se nulla vieta che vengano preparati e gustati in ogni periodo dell’anno!I cantucci (chiamati Continua a leggere..

Ciambella da colazione bicolore morbida e golosa, perfetta anche per merenda. Un dolce senza glutine che conquista tutti per la sua bontà! Per la preparazione della ciambella da colazione bicolore ho usato il Bimby ma si possono tranquillamente usare le fruste elettriche.RICETTA DA NON PERDERE=>15 Dolci Natalizi golosi e facili da preparareSeguimi anche su INSTAGRAM Continua a leggere..

Antipasti di pesce per Natale …quante volte siamo andati alla ricerca di idee facili e sfiziose per aprire il cenone della Vigilia di Natale o altri pranzi e cene in questo periodo natalizio? Gli antipasti, infatti, sono quelli che vengono mangiati con più gusto e appetito, essendo le prime portate che vengono messe in tavola Continua a leggere..

Nel cuore della Basilicata, a Matera, città che porterò sempre nel cuore e che mi ha ospitata per alcuni anni, tradizione culinaria e food design si incontrano in un laboratorio di idee. BISC_OTTO è un vero e proprio gourmet fortune cookie: la rivisitazione della tipica “scorzetta” lucana, una sfoglia mandorlata ricoperta di cioccolato fondente. Ogni… Continua a leggere..

Nel cuore della Basilicata, a Matera, città che porterò sempre nel cuore e che mi ha ospitata per alcuni anni, tradizione culinaria e food design si incontrano in un laboratorio di idee. BISC_OTTO è un vero e proprio gourmet fortune cookie: la rivisitazione della tipica “scorzetta” lucana, una sfoglia mandorlata ricoperta di cioccolato fondente. Ogni… Continua a leggere..

Pandoro salato gastronomico senza glutine morbido e gustoso, perfetto da servire come antipasto nelle feste natalizie. Se avete a disposizione lo stampo per pandoro dovete assolutamente provare a fare anche la versione salata che vi propongo in questa ricetta.Più tardi pubblico il video sul mio canale => YOUTUBE Il pandoro salato gastronomico potete farcirlo con Continua a leggere..

I biscotti natalizi all’arancia sono biscotti con marmellata da preparare nel periodo natalizio anche da donare a parenti ed amici L’articolo Biscotti natalizi all’arancia con confettura proviene da In cucina con Zia Ralù.

Le pittule sono pallottole di pasta lievitata molto morbida fritte nell’olio bollente, tipiche delle regioni Puglia, Calabria, Campania e Basilicata. Solitamente si preparano in occasione della festività dell’Immacolata o per la festa di Santa Lucia. Vediamo come prepararle: Ingredienti: mezzo chilo di farina 1 cucchiaino da caffè di sale fino 1 cubetto di lievito di Continua a leggere..