Categoria selezionata: Puglia

Nel cuore della Basilicata, a Matera, città che porterò sempre nel cuore e che mi ha ospitata per alcuni anni, tradizione culinaria e food design si incontrano in un laboratorio di idee. BISC_OTTO è un vero e proprio gourmet fortune cookie: la rivisitazione della tipica “scorzetta” lucana, una sfoglia mandorlata ricoperta di cioccolato fondente. Ogni… Continua a leggere..

Pandoro salato gastronomico senza glutine morbido e gustoso, perfetto da servire come antipasto nelle feste natalizie. Se avete a disposizione lo stampo per pandoro dovete assolutamente provare a fare anche la versione salata che vi propongo in questa ricetta.Più tardi pubblico il video sul mio canale => YOUTUBE Il pandoro salato gastronomico potete farcirlo con Continua a leggere..

I biscotti natalizi all’arancia sono biscotti con marmellata da preparare nel periodo natalizio anche da donare a parenti ed amici L’articolo Biscotti natalizi all’arancia con confettura proviene da In cucina con Zia Ralù.

Le pittule sono pallottole di pasta lievitata molto morbida fritte nell’olio bollente, tipiche delle regioni Puglia, Calabria, Campania e Basilicata. Solitamente si preparano in occasione della festività dell’Immacolata o per la festa di Santa Lucia. Vediamo come prepararle: Ingredienti: mezzo chilo di farina 1 cucchiaino da caffè di sale fino 1 cubetto di lievito di Continua a leggere..

I migliori 15 Dolci Natalizi golosi e facili da preparare che non possono mancare a Natale. Una piccola raccolta di ricette da salvare e provare subito. In questa piccola raccolta ho raggruppato 15 Dolci Natalizi che più vi sono piaciuti in questi anni. Dal Panettone al Dolce albero di natale, per poi passare ai dolci Continua a leggere..

Il torrone di mandorle pugliese, che in Salento e in altre zone della Puglia viene chiamato Copeta o Cupeta, è un dolce molto antico, probabilmente di origine latina (i romani chiamavano “cuppedia” un composto di mandorle e zucchero) oppure di origine araba (dal termine “qubbaita” : in Sicilia la Cubbaita è un dolce molto simile, Continua a leggere..

Le Paste di mandorla sono dei dolcetti a base di farina di mandorle e albumi, ideali da servire in ogni occasione e da regalare. Dopo svariati tentativi sono finalmente riuscita a fare le paste di mandorla e sono davvero felicissima di condividere con voi la ricetta. Più tardi video tutorial sul mio canale YouTube! RICETTA Continua a leggere..

Questa non è una vera e propria ricetta. Questo è un consiglio della nonna. Vi è familiare l’abitudine di aggiungere del miele al latte caldo, quando avete il mal di gola o la tosse o un qualsiasi sintomo da raffreddamento? Può darsi che nell’ultimo anno abbiate modificato la consuetudine e che ora cerchiate invece, automaticamente, Continua a leggere..

Bignè salati ripieni di mousse al salmone e formaggio, morbidi e sfiziosi. Perfetti da servire come antipasto nei menù delle feste natalizie o come idea finger food per un aperitivo.I bignè salati si possono tranquillamente preparare in anticipo e conservarli in sacchetti per alimenti. Inoltre potete farcirli con tanti modi come salsa tonnata, crema al Continua a leggere..

Ricetta facile e veloce per preparare delle golose coppette di Mousse al cioccolato con panettone. Un idea perfetta da servire nei menù delle feste o come dessert veloce di fine serata. Per servire questa deliziosa mousse al cioccolato ho usato il Panettoncino con gocce di cioccolato della Nutrifree. Morbido e buonissimo. RICETTA DA NON PERDERE=> Gnocchi Continua a leggere..