Categoria selezionata: Puglia

I Mustaccioli o mostaccioli, sono dolcetti tradizionali del Sud Italia. Si preparano durante le festività. Un tempo venivano preparati con il mosto di uva: oggi la ricetta è diversa, ma il profumo che si spande in casa mentre i mostaccioli si cuociono è lo stesso. Qui trovi la ricetta classica al cioccolato e la versione  Continua a leggere..

I cornetti di pasta brisè al salmone sono dei finger food semplici e veloci da preparare, perfetti come antipasto in una cena a base di pesce, ma anche uno stuzzichino gustoso per un aperitivo informale, magari accompagnati da altri antipasti veloci preparati con la pasta sfoglia, che sono sempre graditi a tutti.Si preparano davvero in Continua a leggere..

Il buccellato, o cosi ruci a Castellammare del Golfo, è un dolce tradizionale siciliano, diffuso in tutta l’isola, e consumato nel periodo natalizio. La sua ricetta viene tramandata di madre in figlia. Ingredienti: • 3 uova • 200 g di zucchero • 200 g di strutto • 2 cucchiai di ammoniaca per dolci • La Continua a leggere..

Linguine con vongole e zafferano, un primo piatto gustoso e leggero, molto semplice da preparare e perfetto da servire in ogni occasione. Una ricetta facile che vi farà fare bella figura con i vostri cari. Altro che una banale pasta con le zucchine, qui trovere un’ esplosione di sapori. Un piatto leggero e stuzzicante, perfetto Continua a leggere..

Ancora arance da queste parti. Perché il loro profumo, da solo, fa Natale. Questa è una ricetta rubata alla bravissima Cinzia che, da brava siciliana, sa come rendere onore a questo frutto dalle innumerevole qualità. Sono una-tira-l’altra, come le ciliegie, quindi procuratevi una bella cassetta! Le perle di Petronilla Arance Zucchero Sbucciare le arance, cercando Continua a leggere..

I taralli dolci pugliesi, chiamati anche ‘mbriachidd (dal dialetto pugliese, letteralmente “ubriachelli”), sono dei dolci dalla consistenza morbida e friabile allo stesso tempo, molto semplici da preparare, ma che hanno tutto il gusto della genuinità.Come in tutte le ricette antiche, anche questa prevede pochi semplici ingredienti, prodotti che provenivano dal lavoro nei campi e che, Continua a leggere..

Oggi prepariamo i “Nnacatuli” dei dolci di Natale. Si tratta di pasta attorcigliata e fritta. Questo dolce viene preparato per le festività natalizie perché nell’immaginario collettivo i Nnacatuli rappresentano una culla, come peraltro suggerisce il nome stesso (naca in dialetto si utilizza per indicare la “culla”). In effetti la Naca era un particolare tipo di culla, molto diffuso in passato Continua a leggere..

Oggi prepariamo le Crêpes natalizie alla Nutella! Ingredienti: 125 g di farina per dolci 375 g di latte intero 3 uova 45 g di burro fuso 20 g di zucchero semolato Un pizzico di sale 1 baccello di vaniglia Olio di semi 60 g di Nutella Setacciate la farina per dolci. Preparazione: Incidete il baccello Continua a leggere..

Eccovi un’idea velocissima e golosa ottima come dessert natalizio: la Charlotte di Pandoro! Vediamo come prepararla! Ingredienti: 1 pandoro, 250 g mascarpone, 250 ml panna zuccherata, 50 g gocce di cioccolato, estratto di vaniglia, latte, cacao in polvere     Preparazione: Tagliamo il pandoro a fette spesse 2 cm, partendo dalla base. Lasciamo una fetta Continua a leggere..

A più strati, dalla forma perfettamente arrotondata e al gusto di Nutella®. Il vostro dolce di Natale diventerà qualcosa di speciale: un tradizionale rotolo a forma di ceppo di Natale. Sapevate che in alcune culture il ceppo è simbolo di fortuna? Allora affettatelo e condividetelo con parenti e amici     Ingredienti: 5 uova 200 Continua a leggere..