Oggi prepariamo le Crêpes natalizie alla Nutella!
Ingredienti:
125 g di farina per dolci
375 g di latte intero
3 uova
45 g di burro fuso
20 g di zucchero semolato
Un pizzico di sale
1 baccello di vaniglia
Olio di semi
60 g di Nutella
Setacciate la farina per dolci.
Preparazione:
Incidete il baccello di vaniglia nel senso della lunghezza con un coltello ed estraetene i semi con un cucchiaino.
In una capiente ciotola a parte amalgamate le uova, il latte, lo zucchero il sale e i semi di vaniglia con un frullatore fino a ottenere un’emulsione omogenea.
Aggiungete la farina per dolci e il burro fuso, quindi mescolate ancora.
Coprite la ciotola con della pellicola e riponetela in frigorifero per circa 20 minuti.
Ungete una padella antiaderente con un filo di olio di semi e versate parte della pastella per ottenere una crêpe sottile.
Fate dorare da entrambi i lati e mettetela da parte.
Prima di cuocere ogni crêpe ricordate di pulire la padella e di aggiungere un filo d’olio per evitare che le crêpes si attacchino.
Riempite ogni crêpe con 15 g di Nutella e ripiegatela a metà.
Da ultimo piegate la punta della crêpe a formare un piccolo albero di Natale.
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