Categoria selezionata: Piemonte

È  un secondo piatto molto semplice ed economico e , oltretutto, fa anche he bella figura! Ho visto questa ricetta in rete  e mi sono affrettata ad acquistare ben 2 confezioni di pasta phillo e per ogni evenienza le ho riposte nel  congelatore. Ovviamnte  un rotolo l’ho spostato nel frigo la sera prima. Per comodità  Continua a leggere..

  Oggi prepariamo insieme un primo veloce, molto saporito e semplicissimo da realizzare: gli spaghetti con acciughe e “muddica atturrata”. Ho trovato questa squisita ricetta nel libro “la cucina siciliana di mare” che mi ha regalato Francesca, amica carissima e siciliana D.O.C. naturalmente l’ho adattata al mio gusto e, devo dire, che è piaciuta tantissimo. Continua a leggere..

Forta altorrone morbido La forta al torrone morbido è stata realizzzata perfar fuori un  torronre motbido aquistato a Natale e mai arrivato in tavola. Ogni tantO faccIo un poco  di pulizia in dispensa e  controllo le date di scadenza e, puntual mante qualcosa finisce nella spazzatura. La ricetta è  di facile realizzare : l” unica Continua a leggere..

Se c’è una cosa che adoro, è andare al ristorante cinese. Non mi stufo mai! Negli ultimi anni mi sono sempre più appassionata di questa cucina, ho provato un po’ di tutto, dai classici ravioli, che io preferisco alla piastra, fino ai piatti più autentici, a volte sbagliando completamente, ma perché non provare? Ho fatto Continua a leggere..

    Le madleine sono deliziosi dolcetti francesi a forma di conchiglia con una caratteristica “gobbetta” centrale; vengono preparati con burro, farina e zucchero, cui si possono aggiungere scorza di arancia o limone grattugiati oppure alcune gocce di aroma di mandorla. Difficile resistere alle madleine, sono burrose e profumate e si sciolgono letteralmente in bocca. Continua a leggere..

 Volevo fare una sorpresa a mio figlio e preparare i mancaron al cioccolato . Del resto li avevo pubblicati un paio di volte in passato nel mio blog. Per scrupolo ho consultato  anche altre ricette. Ma come si sa i mancarono sembrano facili da preparare ma nascondono dei trabocchetti.  Infatti i trabocchetti li ho trovati Continua a leggere..

Se c’è una cosa che adoro, è andare al ristorante cinese.  Negli ultimi anni mi sono sempre più appassionata di questa cucina, ho provato un po’ di tutto, dai classici ravioli al vapore fino ai piatti più autentici che solo pochi locali offrono. Ho fatto anche un bellissimo viaggio in Cina, dove ho potuto assaggiare Continua a leggere..

Nel vivace universo della gastronomia vegan, stanno avvenendo delle rivoluzioni che ci permetteranno di mangiare più vegetale senza sforzo.  RIPETIAMO TUTTI INSIEME: chi sceglie di mangiare vegano non lo fa perché non ama i derivati animali ma lo fa per motivi di salute (come me), per contrastare il cambiamento climatico (sempre io) e per motivi Continua a leggere..

    Vi piacciono i muffin? A me molto: li trovo perfetti a colazione, merenda e tutte le volte che si ha bisogno di un bocconcino goloso, senza troppi sensi di colpa. I muffin di cui vi voglio parlare sono davvero buoni: li ho preparati  con mele, ricotta e nocciole: una vera delizia!  Non ho Continua a leggere..

Conoscete i NASHI? Sono frutti coltivati nella provincia di Cuneo, oltre che in altre parti d’Italia ma che hanno origini lontane. Il Nashi sembra una mela ma in realtà è una pera, infatti è conosciuto come “pera asiatica” o “pera Coreana”, è un frutto delizioso e croccante, con una forma rotonda e una buccia sottile Continua a leggere..