Categoria selezionata: Piemonte

Piemonte

Quiche di sedano e gorgonzola

  Ingredienti per 6 persone:  - 150g farina – un sedano – uno scalogno – un dl panna fresca – 150g gorgonzola cremoso – 2 uova – 85g burro – 10g mandorle a lamelle – sale – pepe Preparazione: Lavorare la farina con un pizzico di sale e 75g di burro a dadini, aggiungere mezzo Continua a leggere..

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Torta con spinaci e pancetta

Ingredienti per 6 persone:- 400g farina- 80g burro- 800g spinaci- 250g pancetta a cubetti- 1 spicchio di aglio- un ciuffo di prezzemolo- 4 cipollotti- 120g grana grattugiato- 1 tuorlo- 40ml olio di oliva- sale- pepe Ingredienti:Setacciare la farina, unire il burro a dadini ed un pizzico di sale. Lavorare gli ingredienti amalgamandoli ed incorporando un Continua a leggere..

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Danubio dolce alle prugne

Ingredienti:- 150g farina bianca 00- 300g farina manitoba- 1 bustina lievito di birra- 75g zucchero- aroma limone o la buccia grattugiata di un limone- 1 cucchiaio di miele- 1 uovo- 100g burro ammorbidito- 250ml latte tiepido- un pizzico di sale- marmellata di prugne- zucchero a velo- un cucchiaio di burro fuso Preparazione:Setacciare le farine in Continua a leggere..

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IL ROTOLO A POIS PER LA FESTA DELLA MAMMA

Un amore più forte di qualsiasi cosa, più ostinato di qualsiasi cosa, più duraturo di qualsiasi cosa…è solo l’amore della mamma!! Fiori, regali, persino gioielli vengono acquistati per la festa  della mamma!Io  a mia figlia e alla mia nipotina, che sarà mamma a suo tempo,  ho pensato di regalare questo dolce.Una signora che ho conosciuto Continua a leggere..

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MANGIA CIO` CHE LEGGI #116: Proiettili di cioccolato al profumo di whisky ispirati dalla Welcome series di Jay Crownover

Chi mi conosce sa che amo profondamente leggere libri d’amore a lieto fine, pieni di buoni sentimenti e delicatezza. Però posto invece, al cinema o in TV, amò sparatorie, crudezza e azione.  La serie di romanzi di cui vi parlo oggi, è un mix perfetto di queste mie due passioni.  Stimo molto Jay Crownover, la Continua a leggere..

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Filoni di pane e focaccia con farine miste, crusca e semi di girasole

Sembra che sta già arrivando il caldo anche se ci sono insieme delle piogge abbondante ma comunque sia, si inizia a svuotare delle buste di farina iniziate nella dispensa, come due buste diverse di farina 0, la semola di grano duro rimacinata e per completare un pò di farina 00, arricchito il tutto con dei Continua a leggere..

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Angel food cake con cacao, pistacchio e fragole

Quando vuoi fare una cosa e non hai tutto quello che vuoi, si trova sempre l’alternativa. Avevo nel frigo qualche albume da riciclare ma non mi bastava per fare questo dolce goloso e leggero perciò ho deciso di aggiungere degli albumi pastorizzati per poterlo fare. Non avevo mai usato albumi pastorizzati, ma sono molto comodi, Continua a leggere..

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Hamburger affumicato con verdure grigliate

Oggi una cena americana con un po’ di ingredienti che richiamano l’Italia come la scamorza affumicata e le verdure grigliate. Ovviamente alcuni dei classici americani ci sono come il bacon croccante e il classico panino, il burger bun! E ovviamente non potevano non mancare le patate che però ho deciso di cuocerle al forno.I panini Continua a leggere..

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Roselline di sfoglia allo zucchero di canna per tutte le MAMME!

Domenica sarà la festa della mamma, nonostante io ormai faccia parte di questa categoria, per me questo giorno vuol dire ancora celebrare e non essere celebrata. Sono tre anni che ricevo bellissimi lavoretti fatti dalle mie figlie, grazie alla creatività della loro super maestra; nonostante questo, io ragiono ancora solo da figlia che deve fare Continua a leggere..

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