Categoria selezionata: Piemonte

In questo periodo ci sono le ultime arance, succose, dolci e ideali per questa conserva (in questo caso ho utilizzato i tarocchi).Questa ricetta è rimasta sempre uguale, la faccio da più di vent’anni. Per me e’ la più buona marmellata che ci sia: Profumo, Consistenza e Sapore assolutamente PERFETTI! Davvero troppo buona! Ingredienti: 1kg  gr di Continua a leggere..

Livello di difficoltà : ☆ Categoria : senza grassi, adatte ai bambini, PASTA FRESCA, PASTA, IMPASTI BASE, senza burro, RUSTICO, ricette per vegetariani, HOME MADE, UOVA, Primi Tempo di preparazione 2h Tempo di cottura : 40min Porzioni ottenute: Per 4 persone UTENSILI terrina bilancia piano di lavoro infarinato coltello vaporiera elettrica alluminio macchina per la Continua a leggere..

Ho acquistato al mercato la settimana scorsa dei fiori di zucca freschi e molto belli. Come si può capire se i fiori di zucca sono freschi oppure no? Quando acquistate i fiori di zucca bisogna controllare che siano belli sodi e che al centro, il pistillo sia di un bel color giallo e non marrone segno Continua a leggere..

La fortuna è cieca..Ma la sfiga ci vede benissimo!!Roberto Antoni ( 1954-2014) Mai un aforisma mi è parso così azzeccato!!Le due settimane precedenti la Pasqua il mio nipotino è stato a casa con febbre alta a seconda del momento della giornata.La  pediatra , dopo accurata visita, ha decretato che il catarro anziché finire nei brochi Continua a leggere..

A simple omelet is always welcome especially if combined with a really tasty mountain cheese with herbs. ingredients:6 organic eggs100 grams of green vegetables varies leaf (spinach, Swiss chard)4 fresh artichoke without thornscheese with fresh mountain herbsthyme parsleygrated Parmesan cheeseoil, salt, pepperbutterMethodClean the artichokes until reaching the inner part. Cook them in a pressure cooker. Continua a leggere..

What about this risotto so full of scents and flavors? Nothing, you have to prepare it! Ingredients for 4 people:320 grams of Carnaroli ricemeans bunch of asparagus (about 10)2 tablespoons shelled walnuts and skinned1 sachet of saffron1 glass of white wine Favorita1.5 liters of vegetable broth15 grams of butter2 tablespoons grated Parmesan cheese1 shallotoil, salt, Continua a leggere..

Mi piace molto pasticciare in cucina, mettere le mani in pasta, vedere la pasta crescere, sentirne il profumo che emana nella cucina, vederla crescere in forno durante la cottura, potermela gustare anche calda appena sfornata sotto forma di panini o focacce o pizze…….e anche mangiarli il giorno successivo perche’ il pane fatto in casa si Continua a leggere..

Ravioli with ricotta and spinach combined with 3 flavors “peasants”. sweet one, one bitter and the other slightly wild. Wonderful. Ingredients for 4 people:400 grams of ravioli with ricotta and spinach2 red radicchio1 bunch of asparagus160 grams of champignonsparsleyoil, garlicsalt and pepperMethod:Cook the asparagus in a pressure cooker. When they are ready, cut into slices Continua a leggere..

A remarkably flavored bread, fragrant and fragrant. A teaspoon of honey has “completed the work. ingredients:350 grams of wheat flour150 grams of flour Manitoba290 grams of water12 grams of yeast20 grams of olive oil1 teaspoon honey1 teaspoon malt syrup1 teaspoon sugar2 sprigs of rosemary40 grams of Parmesan cheese10 grams of saltMethod:Dissolve the yeast in a Continua a leggere..

Una brutta emicrania mi ha tenuto lontana dal blog per diversi giorni, ma mi dispiaceva non lasciarvi almeno una ricetta per questo fine settimana,ed ho quindi voluto preparare questi biscotti deliziosi senza latte ,burro e uova ,ricetta ideale per chi ha delle intolleranze oppure segue una dieta vegana. Ho voluto usare due farine delicate e Continua a leggere..