Categoria selezionata: Piemonte

Butta tutto nel calderone e guarda cosa accade. Certe volte immagino la mia cucina come l’antro di una caverna e in un angolo una megera che rimesta nel suo calderone, buttando dentro ingredienti per chissà quale strano incantesimo.. Altro che cappello da cuoco!!! Mi serve un cappello a punta, però non quello con le orecchie Continua a leggere..

Butta tutto nel calderone e guarda cosa accade. Certe volte immagino la mia cucina come l’antro di una caverna e in un angolo una megera che rimesta nel suo calderone, buttando dentro ingredienti per chissà quale strano incantesimo.. Altro che cappello da cuoco!!! Mi serve un cappello a punta, però non quello con le orecchie Continua a leggere..

Livello di difficoltà : ☆ Categoria adatte ai bambini, OLIO EVO, Antipasti, merenda, ricette per vegetariani, FARINA INTEGRALE, LIEVITO DISIDRATATO PER LIEVITATI, HOME MADE, RACCOLTA DI LIEVITATI CON LIEVITO SECCO, senza grassi, IMPASTATRICE KENWOOD KMIX, senza burro, RUSTICO, ZUCCHERO DI CANNA, senza uova, LATTICINI, YOGURT, PANE Tempo di preparazione 10min Tempo di cottura 45min Porzioni Continua a leggere..

Qualche giorno fa, mi sono state regalate da provare delle farine del “MULINO DELLA RIVIERA DI DRONERO“, conosciuto anche come CAVANNA. Conoscevo i suoi prodotti per sentito dire, ma non li avevo mai provati. Ho provato subito una delle farine, quella di grano tenero semintegrale, il risultato è stato stupefacente, tanto che sono corsa a Continua a leggere..

In ogni istante della nostra vita siamo ciò che saremo… Non meno di ciò che siamo stati..Oscar Wilde ( 1854-1900) A volte mi capita di avere dei suggerimenti circa l’utilizzo di alcuni ingredienti al supermercato…Come al solito, qualche tempo fa, vicino al banco della verdura  ho attaccato bottone con una signora che, nel corso della Continua a leggere..

Girelle( non girelle) di pan brioche con uvetta e aroma di arancia Li ho chiamate così perché il mio sperimento non è stato molto soddisfacente in quanto l’impasto era un pò troppo molle per fare delle girelle, ma il gusto era squisito. Non potevo non postarle, visto che sono piaciute molto nonostante non si nota Continua a leggere..

Ecco la mia ricetta per il contest #dolceosalato di Vallè. Una sfida tra le proposte dolci o salate di 48 blogger, utilizzando Vallè & Burro. La mia ricetta è una torta a base di frolla, farcita con … secondo voi è dolce o salata? Non vi resta che scoprirlo cliccando qui, e ovviamente VOTATE CROSTATA Continua a leggere..

E’ un po’ che ho il blocco della cuoca pasticciona, ma non nel senso che non faccio più pasticci(quelli sono una mia peculiarità), sono un po’ a corto di voglia e di idee. Bisogna però pur mangiare, così con estrema fatica mi sono inventata questo pollo alle mandorle non cinese. Veloce, buono, insomma mi ritengo Continua a leggere..

E’ un po’ che ho il blocco della cuoca pasticciona, ma non nel senso che non faccio più pasticci(quelli sono una mia peculiarità), sono un po’ a corto di voglia e di idee. Bisogna però pur mangiare, così con estrema fatica mi sono inventata questo pollo alle mandorle non cinese. Veloce, buono, insomma mi ritengo Continua a leggere..

Livello di difficoltà : ☆ ☆ Categoria adatte ai bambini, OLIO EVO, Antipasti, rosmarino, FARINA TIPO 0, HOME MADE, TORTE SALATE, Secondi Piatti, snack, fave, piatto unico, IMPASTATRICE KENWOOD KMIX, FORMAGGIO, RUSTICO, LATTICINI, PEPERONCINO, PASTA BRISÉE, UOVA Tempo di preparazione 50min Tempo di cottura Porzioni 6 porzioni UTENSILI: Terrina Bilancia Pennello in silicone Coltello Mattarello Continua a leggere..