Categoria selezionata: Piemonte

Ecco un altro esperimento, avevo pensato di seguire la ricetta del ricettario ad anelli per la bavarese al caffè, solo che con il microcuoco non mi è sembrato il caso, così ho virato sul cacao. In casa ne avevo una confezione di amaro, ma devo dire che alla fine il risultato non era troppo forte, Continua a leggere..

Sì sì….. avete proprio letto bene: risotto con le pesche, una delizia assoluta…un abbinamento apparentemente azzardato che vi stupirà per la sua bontà!!Avreste dovuto vedere l’espressione  dei miei figli e di mio marito quando ho presentato questo piatto: occhi spalancati e sorrisino forzato….dopo l’assaggio, però, si sono quansi sfidati per l’ultima forchettata di questa originalissima Continua a leggere..

Livello di difficoltà : ☆  Categoria piatto unico, IMPASTATRICE KENWOOD KMIX, adatte ai bambini, IMPASTI BASE, Antipasti, RICOTTA, RUSTICO, ricette per vegetariani, FARINA TIPO 0, PASTA BRISÉE, HOME MADE, FORNETTO ESTENSE, RICETTE ESTIVE, BURRO, Secondi Piatti, rucola,stracchino,snack Tempo di preparazione 40min Tempo di cottura 50min Porzioni Per 4-6 persone UTENSILI planetaria kenwood kmix Piano di Continua a leggere..

Di recente ho partecipato a un concorso culinario e, per completare la mia ricetta, ho pensato di accompagnarla con delle patatine fritte. Ma non le solite a bastoncino, le chips vere e proprie, quelle che generalmente troviamo nei pacchetti al supermercato o al bar! Per farlo ho preso una patata bella grande e l’ho pelata, Continua a leggere..

Si può dire ricetta fusion per descrivere un antipasto finger food, un po’ esotico, un po’ nostrano, e un po’ svedese?  INGREDIENTI per 6 persone: 18 krustader, bicchierini di pasta croccante che trovate nella bottega svedese di qualsiasi Ikea 1 avocado maturo 1 ciuffo di prezzemolo fresco pepe nero 1 pizzico di sale 1 cucchiaio Continua a leggere..

Oggi vorrei proporvi una ricetta estiva fresca e leggera :un'insalata di patate fagiolini e pomodori, un classico della cucina mediterranea.Ho voluto cuocere i fagiolini e le patate a vapore per conservare il più possibile gli elementi preziosi di questi alimenti e mantenere tutto il loro sapore.Ho usato il Varoma accessorio del Bimby, per chi non Continua a leggere..

Panini con crusca, germe di grano e lievito madre Ingredienti per 9-10 panini : 500 g Farina Speciale per Lievitazione Naturale Molino Tavano 10 g crusca 20 g germe di grano 300 ml acqua tiepida 100 g lievito madre (rinfrescato prima) 2 cucchiaini sale 1,5 cucchiaini miele Preparazione : Setacciare la farina e metterla nel Continua a leggere..

Torta al limone con albumi di riciclo Ingredienti : 3 albumi (circa 104 g) 100 g zucchero 200 g farina 00 125 g yogurt al limone 1/2 fialetta aroma limone 2 cucchiaini lievito per dolci Paneangeli 50 g olio girasole 1 pizzico di sale Preparazione : Setacciare la farina insieme al lievito. Mescolare in una Continua a leggere..

Pasta Matta is a type of pasta invented by Pellegrino Artusi, which lends itself to savory pies. I Have made one with a soft cheese, lots of tasty vegetables and tasty ham. ingredients:For Pasta Matta:130 grams of wholemeal spelled flour50 grams of oat bran40 grams of flour 00150 ml of warm water4 tablespoons oil For Continua a leggere..

Of fresh tomini Langa with classic Bagnet verd, in a really very very strong version !! Ingredients for 4 peoplefor Bagnet verd4 anchovies in oil1 small bunch of parsley50 grams of toasted pine nuts15 grams of capersthe bread of a sandwich1 tablespoon of apple cider vinegar5 tablespoons oil1 clove of garlic 12 tomini LangaMethodin a Continua a leggere..