Categoria selezionata: Piemonte

Dolcetti Swiss decorati con fiori al mascarpone Ingredienti: 1 Swiss Roll Cocoa Freddi 500 g mascarpone 150 g zucchero a velo 250 ml panna da montate Aroma all arancia Coloranti q.b. 100 g cioccolato 20 g noci 20 g cocco Preparazione: Montare il mascarpone per ammorbidirlo. Aggiungere lo zucchero a velo setacciato e continuare a Continua a leggere..

Amare è essere due in uno… Un uomo e una donna fusi come angeli in cielo..Victor Hugo ( 1802-1885) In questi giorni tutti siamo attaccati alla televisione per seguire il terribile disastro che ha colpito le ben note zone del centro Italia…Paesi interi distrutti dalle interminabili scosse di terremoto ( la prima è durata ben Continua a leggere..

An absolute goodness this sausage with aniseed, accompanied by an excellent peppers homemade !! Ingredients for 4 people:300 grams of sausagehalf a teaspoon of aniseed1 yellow onionextra virgin olive oilsaltFor the ratatouille with zucchini:4 large enough red peppers2 zucchini400 grams of San Marzano tomatoes1 teaspoon tomato paste1 shallotextra virgin olive oilsalt, black pepper MethodPrepared before Continua a leggere..

Non credevo che la mia enorme pianta di fichi mi regalasse i suoi frutti, quest’anno: quelli della prima fioritura erano caduti miseramente senza maturare….l’altro giorno passeggiavo trulla trulla vicino alla pianta, mentre parlavo al telefono con una cara amica, ed ho scorto una quantità di fichi maturi, neri e dolcissimi. Tutta contenta mi sono avvicinata Continua a leggere..

Coco Chanel (Barbora Bobulova): “Una donna che si taglia i capelli, è una donna che sta per cambiare vita.” dal film Coco Chanel, 2008      Questo è quello che chiamo “/redirect.php?URL=cucinare con gli avanzi”. Cosa fare quando avanzano dei peperoni e del mascarpone già aperto? Bhe, ci condiamo gli spaghetti ovviamente! Ma più che Continua a leggere..

Fresh hot together, a true delicacy. Ingredients for 4 people160 grams of cooked ham with herbs20 fresh basil leaves4 teaspoons of sunflower seedssalt, black pepper For the puree800 grams of yellow potatoeswhole milk (regulator according to your preferred consistency)30 grams of butter2 tablespoons grated Parmesan cheesesalt, nutmeg MethodSpread the slices of ham on a kitchen Continua a leggere..

Una bella melanzana, due pomodori, uno spicchio d’aglio et voilà un ragù vegetale niente male. L’orto ha regalato in questi giorni melanzane e pomodori meravigliosi, così ho pensato di fare un ragù, naturalmente ho dovuto mimetizzare la melanzana pelandola, così il microcuoco non ha visto cose strane diverse dal solito, per carità mangia di tutto Continua a leggere..

Una bella melanzana, due pomodori, uno spicchio d’aglio et voilà un ragù vegetale niente male. L’orto ha regalato in questi giorni melanzane e pomodori meravigliosi, così ho pensato di fare un ragù, naturalmente ho dovuto mimetizzare la melanzana pelandola, così il microcuoco non ha visto cose strane diverse dal solito, per carità mangia di tutto Continua a leggere..

  Le torte salate sono una manna dal cielo…ti risolvono un invito o la cena per otto parenti che ti arrivano tra capo e collo senza avvisare….quella che vi descriverò è veramente buonissima: superfarcita ed appetitosa, senza essere pesante. Bastano pochi ingredienti, che oltretutto nelle nostre dispense non mancano mai: melanzane, pomodoro, tonno e mozzarella Continua a leggere..