Categoria selezionata: Piemonte

Ottime come snack sprattutto per chi pratica sport, queste barrette energetiche crudiste sono veramente buonissime, se vi piace la frutta secca non potete non provarle. Sono pratiche da fare perché non serve cottura. I fichi e l’uvetta apportano zuccheri, le mandorle grassi e proteine, il cocco grassi e una nota […]

Il sole e il caldo di questi giorni hanno fatto sbocciare fiori, balconi, giardini e aiuole sono invase dai colori. Proprio il colore mi ha ispirato nella ricetta di questo piatto. Volevo un risotto dal colore rosato e ho pensato di utilizzare il melograno e le cipolle di Tropea, entrambe di colore rosso.Ovviamente non è Continua a leggere..

Le gelatine di frutta prodotte in casa sono una sana alternativa a quelle che si trovano in commercio perchè sono composte da ingredienti  naturali, senza la presenza di gelatine animali e coloranti artificiali! Attenzione  quando acquistate le caramelle gommose o gelatinose in quanto quasi tutte contengono la gelatina alimentare che […]

  Il tarassaco, pianta che si può trovare nei prati da primavera e per alcuni mesi, ha molte proprietà: quella disintossicante e depurativa sono le più importanti.Mi ricordo che il mio papà, in questo periodo, diceva a mia mamma con aria solenne: “Maria, da domani mi depuro, preparami l’acqua dei FRATI”. Sì…i frati: così, infatti, Continua a leggere..

Negli ultimi anni sono diventata una consumatrice vorace di avocado, frutto del Sud America che ormai vine coltivato anche qui da noi, nell’assolata Sicilia. E’ ricco di beta-carotene e glutatione, contiene potassio in quantità maggiori delle banane.Ha forte presenza di acido oleico omega9, lo stesso acido grasso che caratterizza l’olio di oliva e al quale Continua a leggere..

Arrosto di petto di pollo con fagiolini al pomodoro Ingredienti : 1 petto di pollo rosmarino 150 g vino bianco 1 Kg di fagiolini (io surgelati) 1 cipolla 2 spicchi d’aglio 400 g polpa di pomodori brodo granulare vegetale fatto in casa (mio) o sale olio, pepe Preparazione : Cuocere i fagiolini in abbondante acqua salata Continua a leggere..

Cavatelli caserecci con cime di rapa e feta Per i cavatelli devo dire un grazie di cuore alla mia amica Vichi per avermeli mandati direttamente da Bari, insieme ad altre prelibatezze !!! ♡♡♡ Ingredienti : 500 g cavatelli caserecci 400 g cime di rapa 1 spicchio d’aglio 1 peperoncino piccante olio, pepe brodo granulare vegetale Continua a leggere..

Ogni donna, anche la più fedele… Ha un limite..Jorge Amado (1912-2001) Chi ama le verdure e i legumi, forse, apprezzerà questa ricetta..Per me è un piatto completo…i nutrienti sono tutti rappresentati: verdura, legumi e  frutta  secca con il guscio…Gradevolissimi!Devono piacere i legumi è vero.. non si deve essere intolleranti alla frutta secca ma le altre Continua a leggere..

Buongiorno bentrovati nella mia cucina.  Oggi vorrei lasciarvi la ricetta di un risotto che ho preparato in settimana in presenza di ospiti, che ci e’ piaciuto tantissimo. Siete pronti?? Occorrono solo pochissimi ingredienti: INGREDIENTI PER DUE PERSONE 250 gr riso arborio radicchio q.b. una cucchiaiata di formaggio spalmabile tipo philadelphia alcune noci brodo vegetale con Continua a leggere..

Come accennavo tempo fa, ecco la pizza al 100% di idratazione, una soddisfazione a dir poco enorme, leggera, pochissimo lievito, non ti accorgi neppure di mangiarla, peccato solo non disporre di una planetaria o di una impastatrice seria, la mia ad un certo punto ha iniziato scaldare l’impasto, d’altra parte non potevo pretendere qualcosa di Continua a leggere..