Categoria selezionata: Piemonte

  Un piatto di tagliatelle, per me, se ricco e saporito, rappresenta quasi un pasto completo.Questo è delizioso, cremoso e golosissimo. Si possono utilizzare indifferentemente funghi freschi o surgelati: io questi ultimi (ovviamente i funghi freschi, specie se porcini, sono il massimo, ma anche con quelli surgelati il risultato è stato ottimo).Questa è una preparazione Continua a leggere..

La storia e la fierezza di un popolo si legge nei lineamenti di un volto, nel portamento di un anziano, nelle piccole azioni quotidiane, in un sorriso o in uno sguardo carico di dignità, umiltà e contegno.Questo è il Perù e quello che mi è rimasto di un viaggio/vacanza decisamente difficile.Il Perù è un paese Continua a leggere..

Come promesso oggi vi darò una ricetta per sfruttare l’acqua di cottura del cavolo viola. Servirà per creare un impasto soffice e dei panini fragranti dall’aroma particolare e dal colore insolito, quasi fiabesco.Ingredienti per otto panini: 550g di farina di tipo 1 310 ml di acqua di cottura del cavolo viola, se serve potete aggiungere Continua a leggere..

Nella cucina tradizionale il Tofu è un’alimento abbastanza incompreso in quanto ha molti amanti ma allo stesso tempo un sacco di nemici. La cosa bella è che molte persone che prima non lo conoscevano, dopo il primo assaggio hanno iniziato ad apprezzarlo; per amarlo bisogna imparare a conoscerlo e sapere […]

http://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ Tortine di pane raffermo e amaretti: pane sprecone. Ne compriamo sempre un’esagerazione, infatti non per niente viene definito “il principe degli sprechi”: secondo voi perché? Quante volte capita di avanzarlo? Allora non buttiamolo, riutilizziamolo. Vedi anche: Torta di pane, mirtilli e amaretti, senza burro, senza uova Plumcake con pane raffermo , lamponi e cioccolato Continua a leggere..

Coniglietto di uova sode | Ricetta per bambini Oggi vi propongo una ricetta semplice e carina da fare per e con i vostri bambini. Emma, quasi due anni, appena ha visto il coniglietto ha esclamato: “beeelloooo!!!” (beata ingenuità!)

Spaghetti con pesto di rucola e nocciole Ingredienti : 300 g spaghetti 50 g rucola 50 g olio extravergine 50 g nocciole 1 cucchiaino brodo granulare vegetale fatto in casa o sale pepe, 1/2 spicchio d’aglio Preparazione : Mettere la rucola nel bicchiere del frullatore insieme alle nocciole, olio, brodo o sale a piacere, un Continua a leggere..

Oggi vi mostro come preparare dei biscotti alle fave di cacao senza zucchero, infatti per la loro preparazione ho usato dello sciroppo al dattero, un ottimo dolcificante naturale. Ho insaporito i biscotti facendo un mix di farine che avevo in casa e delle fave di cacao ridotte a granella. Sono […]

Marshall (Jason Segel): “Lily faceva sempre le frittelle. Dio come amavo le sue frittelle. Erano così morbide, così calde e poi… e poi con quella forma perfetta…” dal telefilm How I meet your mother, 2005, stagione 2 episodio 1       Prima portata della mia cena a tema, tutta dedicata al baccalà, un tempo piatto Continua a leggere..

È appena finito Carnevale e il profumo di fritto ha invaso strade e case, e le vetrine mettevano in mostra ogni squisitezza: tortelli, chiacchiere, zeppole… Ho cercato di resistere a tutto, ma il profumo del fritto è rimasto come un tarlo nella mia mente e mi ha fatto tornare alla memoria la mia infanzia e Continua a leggere..