Categoria selezionata: Piemonte
Piemonte
TRONCHETTI DI ZUCCHINE, PROSCIUTTO CRUDO E…
I fanciulli trovano il tutto anche nel niente…. Gli uomini il niente nel tuttoGiacomo Leopardi ( 1798-1837) Un antipasto che si prepara in pochi minuto credo sia l’ideale per ogni cuoca..Leggero, buono, con pochi ingredienti tutti di qualità..Il nostro Prosciutto crudo , la ricotta di pecora, il parmigiano reggiano..Tutte eccellenze del nostro paese..spesso imitate ma Continua a leggere..
Liptauer triestino
Shawn Spencer (James Roday): “Rilassati, pensa a cose belle: nuvolette rosa, maccheroni al formaggio, Vin Diesel nudo…” dalla serie TV Psych, 2006, 1^ stagione episodio 3 Ed ecco il protagonista, anzi I protagonisti, dei Rebechin triestini, oltre che della mia cena a tema: il classico tagliere e il Liptauer, una crema di formaggio Continua a leggere..
Cestini ai Nashi, con mirtilli rossi e noci pecan
Oggi voglio parlarvi di un frutto tipico delle zone in cui vivo ma che in realtà arriva da molto lontano, ovvero il NASHI. All’apparenza può sembrare una mela ma una volta tagliato a metà vi accorgerete che assomiglia di più a una pera. Infatti questo frutto non è un innesto tra un melo e una Continua a leggere..
TORTE CRESIMA PER GABRIELE
Buongiorno a tutti, come state??Lo so e’ davvero tantissimo che non pubblico, purtroppo il tempo mi sfugge di mano, mille impegni di lavoro, famigliari e la salute che fa brutti scherzi, scusatemi davvero. Oggi voglio farvi vedere le torte che il 17 settembre ho preparato per la Santa Cresima del mio adorato Gabriele. Certo che Continua a leggere..
Pappardelle con funghi porcini, piselli e pomodorini
Pappardelle con funghi porcini, piselli e pomodorini Non ho resistito e li ho comprati, erano piccoli e carini che mi hanno conquistati i funghi porcini. E come si potevano preparare se non cucinando un buon piatto di pasta e non qualunque pasta, ma le pappardelle, perché sì, stanno così bene insieme….. Per dare un tocco Continua a leggere..
