Categoria selezionata: Piemonte

Ogni uomo è colpevole.. Di tutto il bene che non ha fatto..Voltaire ( 1694-1778) Tanto tempo fa ho scritto addirittura un’ode al muffin che era una mia recente scoperta..Da quando ho iniziato la mia avventura con il mio blog ( fra un po’ saranno quasi 10 anni) i miei orizzonti si sono allargati..Ma ho ancora Continua a leggere..

Lorenzo Anello (Robert de Niro): “Non c’è cosa peggiore nella vita del talento sprecato…” dal film Bronx, 1993       Come è venuta fuori questa cena a tema? Complice due cose: la prima è aver visto una puntata di Alessandro Borghese, 4 ristoranti, fatta a Trieste proprio sulla cucina di confine e che mi Continua a leggere..

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Le camille vegane sono delle tortine soffici e golose, a base di carote, mandorle e arancia spremuta. La versione che vi propongo è anche molto leggera perché non contiene olio(e ovviamente derivato animali)!   Persone : 6 –  Tempo Di Cottura : 20 min.  –  Pronta In : 40 min. […]

Panini semintegrali  al latte e lievito madre Ingredienti : 300 gr farina 00 300 gr farina integrale 350 ml latte tiepido 75 gr olio di semi 1 e 1/2 cucchiaino di zucchero 2 e 1/2 cucchiaino di sale 200 gr lievito madre Preparazione: Mettere tutti gli ingredienti nella planetaria e lavorarli per 10 minuti circa Continua a leggere..

Non vi capita mai di avere poco tempo e tanta voglia di qualcosa di buono (così come recita la famosa pubblicità)?!  Ecco, io oggi ero così: di corsissima e bisognosa di un dolcetto per ricaricare le batterie e l’umore.Che fare? Mi sembra ovvio: un dolcino con la pasta sfoglia pronta che nel mio frigo non Continua a leggere..

Tornano a Milano gli artigiani del gusto: dal 14 al 16 ottobre va in scena Milano Golosa con oltre 200 specialità da conoscere e gustare. Tre giorni per scoprire i sapori e le tradizioni di un’Italia fatta di eccellenze, di passioni e di creazioni: specialità regionali dello stivale selezionate dal Gastronauta, Davide Paolini. Prodotti raccontati Continua a leggere..

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Ecco un’altra ricetta ‘Apri il frigo e butta tutto nel calderone’,  tutto lasciato al caso, ma il risultato finale è da leccarsi i baffi. Il frigo proponeva rimasugli di olive, di funghetti, prosciutto cotto e crudo. Ma anche la dispensa riservava sorprese, lievito per torte salate già aperto, farina di semola rimacinata, farina 00 e Continua a leggere..