Categoria selezionata: Lombardia

Si chiama Pig Roast BBQ Block Party: è il barbecue organizzato ogni 4 luglio a New York per festeggiare il giorno dell’Indipendenza americana, a cui segue la tradizionale parata e i fuochi d’artificio la sera. Probabilmente è qualcosa di così big size da far impallidire anche la migliore grigliata organizzata sul Ticino (cioè la mia esperienza di riferimento per quanto riguarda il Continua a leggere..

Sfiziose e saporite, le polpette di melanzane sono un’ottima alternativa alle classiche polpette di carne. Si preparano in modo molto semplice, sono croccanti fuori e morbide e filanti all’interno, perché arricchite con tanti cubetti di fontina…una vera delizia! INGREDIENTI (per 12 polpette): 1 melanzana grande 100 g di fontina (o altro formaggio filante a piacere) Continua a leggere..

Ingredienti: 390g farina OO, 4 uova, 300g zucchero, 130g yogurt al naturale, 70ml olio di semi, 60ml liquore all’amaretto, 740ml latte, 330g pesche a dadini, 230g zucchero di canna, 90g confettura di pesche (la mia), 30g amaretti sbriciolati grossolanamente, 13 amaretti, 12 spicchi di pesche, 1 bustina di lievito per dolci, zucchero a velo, sale Riunire in Continua a leggere..

Caldo, freddo, estate, inverno, il mio forno non riposa mai, non conosce stagione. Qui al pane fatto in casa non si rinuncia, mai.E poi, io non soffro particolarmente il caldo

Caldo, freddo, estate, inverno, il mio forno non riposa mai, non conosce stagione. Qui al pane fatto in casa non si rinuncia, mai.E poi, io non soffro particolarmente il caldo

Per far contenta una donna basta anche un fiore, nel mio caso invece anche della frutta o verdura a km 0 ; quella dell’orto del vicino per intenderci.Proprio qualche giorno fa mi regalarono un bel cestino di more e dopo averne mangiate a colazione immerse nello yogurt il primo pensiero fu quello di tuffarle in Continua a leggere..

Preparata un po’ per caso, nell’intento di preparare una cena senza latticini per un’amica intollerante, questa torta salata si è rivelata una sperimentazione sorprendentemente positiva. Molto semplice da preparare è anche velocissima, in caso si prepari utilizzando una pasta pronta in rotolo, economica e molto, molto estiva. Per la pasta: 200 gr di farina, 2 Continua a leggere..

Ingredienti: 100g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 220ml acqua, 10g zucchero, 300g farina manitoba, 30g semola rimacinata, 20ml olio, 10g sale, 100g pomodorini tagliati a 1/2, 500g verdura grigliata (zucchine, peperoni, melanzane), 1 cucchiaino di origano, olio Mettere nell’impastatrice la pasta madre con l’acqua tiepida, lo zucchero, la farina, l’olio, il sale e azionare Continua a leggere..

Semplice e buonissimo nella sua semplicità, il gelato alla panna si prepara in 5 minuti, con soli due ingredienti e soprattutto senza gelatiera! Non ghiaccia assolutamente in freezer, rimane cremosissimo e oltre ad essere buono già da solo, è anche perfetto come base per realizzare golose torte gelato, coppe variegate o semifreddi. INGREDIENTI: 250 ml Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina O, 50g farina di mandorle, 130g burro, 180g zucchero, 2 uova, 80g pistacchi tritati grossolanamente, 60g mandorle tritate grossolanamente, 1 bustina di lievito per dolci, sale Lavorare a crema il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero, incorporarvi le uova, le farine setacciate con il lievito, un pizzico di sale, i Continua a leggere..