Categoria selezionata: Lombardia

Per molti il sabato è la serata pizza, ora la domenica può diventare la serata brioche farcita.Che ne dite, vi piace l’idea?Buon fine settimana a tutti. Ingredienti 550 g farina 0          io una farina per lievitati W 35015 g di lievito fresco di birra40 g di zucchero230 ml latte a temperatura Continua a leggere..

Buongiorno!Oggi vi voglio proporre un secondi di carne molto delizioso e facilissimo da realizzare.Ho voluto provare a fare questa ricetta dopo essere stata al supermercato. Mentre guardavo nel reparto macelleria ho visto che vendevano le lonze impanate e mi sarebbe piaciuto acquistarle per farle a cena…ma…mi son detta: perchè spendere soldi quando a casa hai le Continua a leggere..

Ingredienti: 12 sfoglie di pasta fresca per lasagne tirate sottili (250g), 370g cotechino cotto tritato, 400g lenticchie lesse, 150g passata di pomodoro, 80g cipolla rossa tritata, 600ml latte, 50g grana grattugiato, 50g burro, 50g farina O, noce moscata, olio, sale, pepe In un pentolino dai bordi alti, fondere il burro, unirvi la farina facendo attenzione Continua a leggere..

La vellutata di sedano rapa e verza alla salvia ha poche calorie e molti nutrienti, é leggera e svolge una azione detox, ecco perchè è il piatto ideale di Gennaio mese in cui dobbiamo depurarci e magari perdere anche qualche chilo di troppo. Gennaio, un nuovo anno e tanti buoni propostiti. Di solito tra questi Continua a leggere..

dolci al vapore – creme brulée dosi per 6 persone ingredienti per dolci al vapore – creme brulée  1/2 litro di panna 1/2 baccello di vaniglia  6 tuorli  55 g di zucchero semolato  2 cucchiai di Gran Marnier  un pizzico di sale  per decorare  100g di zucchero di canna preparazione  prima di tutto scaldate la Continua a leggere..

Un risotto dal gusto delicato, un ottimo primo piatto con un abbinamento un po’ speciale, quello tra il brie e i gamberi, ideale per un pranzo o una cena originali. Ingredienti (2 persone) 180 gr di riso carnaroli 1 bicchiere di vino bianco. 70 gr di brie 1 scalogno 20 gamberi qb brodo vegetale (o Continua a leggere..

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 250g marmellata di limoni (la mia, leggi qui), 8 amaretti, 1 tuorlo, 30g zucchero di canna, zucchero a velo Srotolare la sfoglia e tagliarla in 8 rettangoli di uguali dimensioni; dividere idealmente il rettangolo in 3 parti uguali dal lato più lungo, quindi tagliare 4 strisce diagonali dalla Continua a leggere..

Ingredienti: 5 fette pane per tramezzini (250g), 600g insalata russa allo yogurt (la mia, leggi qui), 8 fette di prosciutto cotto (180g), 100g foglie di radicchio rosso tagliuzzate, 15 ciuffetti di insalata soncino, aceto balsamico Adagiare su 4 fette di pane 4 fette di prosciutto cotto, spalmarvi sopra l’insalata russa, cospargervi il radicchio e comporre Continua a leggere..

Alzo le mani e confesso, gli spatzle presenti in questo scatto sono stati comprati e non preparati in casa.Chiedo venia, ma anche io spesso ricorro alle preparazioni pronte come appunto gli spatzle, la pasta sfoglia, il pesto e tante altre cose.Perchè vi dico questo? Semplice, mi è stato chiesto se ricorrevo anche io al confezionato Continua a leggere..

Ingredienti: 400g zucca a dadini, 200ml aceto bianco, 180g zucchero, 50g scalogno tritato, 1/2 stecca di cannella, 4g zenzero fresco grattugiato, olio Appassire lo scalogno in 1 cucchiaio di olio per 2 minuti, aggiungere la zucca, lo zucchero, la cannella, lo zenzero, innaffiare con l’aceto, mettere il coperchio e cuocere a fiamma bassa per 20 Continua a leggere..