Categoria selezionata: Lombardia

Cucinare è passione, ma anche voglia di sperimentare. Era da tempo che volevo provare a preparare la maionese vegetale per testarne la consistenza,  il gusto e la piacevolezza. Riconosco che probabilmente manca la cremosità e l’untuosità  di una maionese tradizionale, ma a quanto consistenza e gusto questi non mancano. A chi non gradisce il retrogusto del Continua a leggere..

Sabato sera…PIZZA!  Anzi no, qui da noi FOCACCIA PUGLIESE FANTASIA!  E cosa vuoi mangiare dopo una giornata trascorsa tra pulizie propedeutiche a quelle di primavera (si noi le facciamo in ritardo perché coincidono con quelle del “cambio di armadio” che tarda a essere realizzato a causa del tempo ballerino). Mi ritrovo a passare dalla tenuta Continua a leggere..

Claudette è tornata…scusate l’assenza avevo promesso di pubblicare con più frequenza…. ma dovete avere ancora un po’ di pazienza per delle pubblicazioni più regolari!! Comunque sono tornata con questa mia Tavola Rustica Una volta all’anno faccio una cena per solo Uomini… per coccolarli un po’! Gli ho preparato una tavola semplice un po’ rustica dai Continua a leggere..

Squisiti e profumatissimi, i #tortellini in crema di arancia sono un piatto davvero da provare. La #ricetta è solo sulla nostra app. Scaricala subito su App Store e Google Play per scoprire tante irresistibili preparazioni. #cucina #cooking #eating #pasta #cucinaitaliana #italianfood #italy #recipe #cookbook #buonappetito #hungry #food #foodstagram #foodie #foodporn #instagood #instadaily #tuesday #martedì #foodigers Continua a leggere..

Ingredienti: 500g taccole, 100g cipolla tritata grossolanamente, 240g pomodori a dadini, 1 mazzetto di basilico, 20g pinoli, 50g grana grattugiato, olio, sale Riunire nel frullatore le foglie del basilico con i pinoli, il grana, 1 cucchiaio d’olio e frullare il tutto, fino ad ottenere un pesto ben amalgamato; spuntare le taccole e tagliarle in 4 Continua a leggere..

Le alici gratinate al forno sono facilissime da preparare, l’unica parte noiosa è la pulitura del pesce. È un piatto tradizionale della cucina napoletana e, come tutti i piatti tipici, per realizzarlo occorrono ingredienti semplici che si possono acquistare anche al mercato. Ma per il pesce consiglio sempre un rivenditore di fiducia. Ingredienti: 500 gr Continua a leggere..

Marmellata di lamponi homemade? Preparala così Adatta per preparare dolci deliziosi o da mangiare con una fetta di pane, è il modo ideale per conservare il gusto vero dei lamponi per tutto l’anno! A maggio la natura ci regala i primi, deliziosi lamponi. Buonissimi e colorati, sono un vero piacere per gli occhi e per Continua a leggere..

Clicca qui per il video Il “couscous di tapioca”, conosciuto anche come “couscous bianco” o “couscous di Bahia” è una delle tante versioni del couscous nordafricano, portato in Brasile dai colonizzatori portoghesi. Questo dolce viene servito come dessert o come merenda. Molto popolare nella regione Nord e Nordest, in speciale modo in Bahia, è anche uno Continua a leggere..

Dal gusto delicato e dalla cremosa consistenza, la crostata ai frutti di bosco e ricotta è – per me – uno dei “must” in cucina: la si deve preparare almeno una volta nella vita. Che poi, se la si fa una volta, la si prepara ancora e ancora: è facilissima, ma soprattutto deliziosa! I frutti Continua a leggere..

Italiani tutti pizza mafia e mandolino? Beh no, non proprio. E non siamo noi a dirlo ma i tedeschi.  Che gli stranieri ci apprezzino molto più di quanto noi facciamo nei confronti di noi stessi è cosa nota e arcinota. Ma che gli integerrimi conterranei di fraulein Merkel si dimostrino così sensibili e amanti dell’Italia Continua a leggere..