Categoria selezionata: Lombardia

Un mese è passato e siamo nuovamente e piacevolmente in scadenza con la ricetta del mese di maggio per l’MTChallenge 57. Questa volta è Il Cheesecake, grazie a Fabio&Annalù del blog Assaggi di viaggio, vincitori della sfida precedente. E come al solito sono quasi a toccare la fine del tempo disponibile, non per pigrizia ma Continua a leggere..

Per iniziare la giornata cosa c’è di meglio di una sofficissima treccia di pan brioche? Morbidissime, queste brioche sono rese ancora più golose da tante gocce di cioccolato fondente! Semplicemtne deliziose, sono perfette da gustare a colazione o merenda, si mantengono bene un paio di giorni chiuse in un sacchetto per alimenti ed è sufficiente Continua a leggere..

Ma quanto mi piacciono le spezie… e quelle presenti in questa torta sono tra le mie preferite… come poter dire di no alla sfida di questo mese di Re-cake 2.0. Può sembrare una torta semplice, è vero…senza farciture, senza glasse… ma è perfetta: profumata, speziata… insomma, una sola parola la può definire: SENSUALE! E’ proprio Continue Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 200g zucchero, 1/2 bustina di lievito per dolci, 3 uova, 80ml olio di semi, 130ml latte, 12 marschmellow, zucchero a velo, sale Riunire in una ciotola la farina setacciata con il lievito, lo zucchero, un pizzico di sale e mescolare il tutto. In un’altra ciotola capiente, sbattere le uova con l’olio, Continua a leggere..

Ingredienti: Procuratevi delle alette di pollo, per 10 persone almeno 5kg! In una casseruola versate 1l olio di semi, paprika dolce, paprika piccante, pepe di cayenna, chili in polvere, peperoncini freschi thai a pezzetti e mezzo litro di birra chiara. Procedimento: Per le spezie dosate a occhio, la marinata una volta mescolata con la frusta Continua a leggere..

E’ l’ultimo nato in casa Saporie.com, Gourmet Social Club con sede a Milano in Alzaia Naviglio Grande; una novità assoluta, un vero e proprio Club esclusivo che annovera tra i suoi quaranta soci ristoranti, wine bar ed enoteche selezionati in base ad un unico denominatore: l’eccellenza. Il Gourmet Social Club ha uno scopo ben prefissato: promuovere le Continua a leggere..

Per non far mancare le verdure in tavola spesso si pensa che dobbiamo stare un cucina ore ed ore, mentre la cosa è molto più semplice di quanto si pensa. Un bel passato di verdure si prepara “da solo”, giusto mettere tutti in pentola ed attenere… Ingredienti: 2 zucchine medie 1 patata piccola 1 carota Continua a leggere..

Un compleanno speciale merita una torta speciale, la mia idea era fare un dolce con cioccolato e pistacchi, ma troppe idee…Fatto scegliere il tipo di torta al festeggiato, che avrebbe desiderato una cheesecake, la torta mi si è creata nella mia mente tre strati di tre cheese creme con tre cioccolati diversi, fondente, al latte Continua a leggere..

Anche quest’anno partecipo alla sfida più grande del web che vede collaborare insieme food blogger e sous chef. Parliamo di “Saranno Famosi”, la sfida che vedrà nuovamente coinvolti 20 dei migliori Sous Chef italiani e 20 squadre composte da 100 food blogger del network iFood. Ogni squadra, composta da 5 iFoodies e capitanata da 1 Continua a leggere..

A mio parere le zucchine sono uno degli ortaggi più utilizzati in cucina: sono delicate, leggere e – cosa non da poco – davvero versatili.  Durante la bella stagione sulla nostra tavola si possono ritrovare spesso delle zucchine, cucinate nei modi più disparati ed accompagnate da tanti coloratissimi ingredienti… tanti quanti ce ne suggerisce la Continua a leggere..