Categoria selezionata: Lombardia

Oggi a pranzo ho preparato la carbonara con fave e speck, veramente deliziosa. Un primo piatto ricco e saporito con l’ingrediente must della primavera: le fave. Le fave sono nutrienti in senso buono perché ricche di vitamine e minerali. In Francia, fin dal Medioevo, si pensa che portino fortuna: un’antica ricetta di inizio d’anno, la Continua a leggere..

Ingredienti: 500g zucchine a rondelle di 1/2cm, 100g sfilacci di equino, 20ml succo di limone, 40ml olio extravergine di oliva, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, sale, pepe Grigliare le zucchine su una piastra rovente da entrambi i lati per 5 minuti, metterle a raggiera su due piatti, spenellarle con un filo d’olio, salare e lasciare Continua a leggere..

Buongiorno a tutti cari amici, come state? Oggi vi vogliamo raccontare di un prodotto pronto davvero speciale che ci ha colpito per freschezza, ingredienti genuini e gusto unico: la frittata di cipolle della linea GustoQui, preparata con cipolle 63.3%, uova fresche pastorizzate da allevamento a terra, olio di oliva, Grana padano DOP, burro fresco. Materie Continua a leggere..

Il cactus, il tipo di pianta che ho sempre guardato con sospetto, forse perché fino a pochi anni fa ci veniva propinato in improbabili composizioni di dubbio gusto, ma oggi, nella sua nuova veste è talmente bello e di design che non vedo l’ora di comprarne uno e trovargli un posto d’onore in casa! Finita Continua a leggere..

  Il lievito madre nella foto è giovane ha solo 2 mesi e per il mio primo utilizzo di esso ho preparato questa focaccia, ho fatto lievitare a lungo ma è venuta leggera, morbida e buonissima 

Prepara a casa tua dei golosissimi e salutari gelati per rinfrescare la tua estate Estate e gelato sono un binomio inscindibile! E ogni luogo è perfetto per concedersi un cono o una coppetta: dalla gelateria alle vie del centro, dai grandi magazzini ai parchi, per non parlare del divano di casa. Certo, comprare un buon Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 300 g di frutta congelata 300 g di yogurt naturale 2 cucchiai di miele Per fare velocemente questo gelato alla frutta senza alcuna speciale gelatiera basterà mettere la frutta già congelata in un mixer. Aggiungete subito lo yogurt e 2 cucchiai di miele. Mixate il tutto in fretta senza prolungare la Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 200g zucchero, 350g albicocche denocciolate tagliate a metà, 3 uova, 30ml olio di semi, 30ml latte, 50g pistacchi tritati grossolanamente, 20g zucchero di canna, 1/2 bustina di lievito per dolci, 1 bustina di vanillina, zucchero a velo Sbattere a lungo a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero, diluire Continua a leggere..

Ogni mese partecipo al gioco dello scambiamoci una ricetta con altre amiche e blogger Bloggalline, ma  questa volta sono in un imperdonabile ritardo. E’ un periodo frenetico e cerco di ricorrere i miei impegni cercando di non tralasciare le mie priorità, i miei affetti e la mia passione, la cucina. Posso dire però che ce l’ho fatta! Continua a leggere..

cannoncini salati dosi per  8 cannoncini 300 g di pasta sfoglia 8 wurstel 1 uovo poco burro 2 cucchiai di latte 1 cucchiaino di senape preparazione stendere la pasta in una sfoglia di 5 mm e spalmarla con un velo di senape  quindi tagliarla a strisce lunghe circa 20 cm  e larghe 3  avvolgete a Continua a leggere..